Para aqueles que acompanharam o torneio de basquete masculino da NCAA deste mês, a corrida tem sido uma loucura até agora, com muita turbulência e jogo excepcional. Foi uma corrida igualmente louca para a final anual do Wine Spectator, four taste-off final, na qual temos provado vinhos incríveis de todos os Estados Unidos nos últimos seis anos. Temos o prazer de anunciar que a colheita de candidatos deste ano foi de longe a melhor gama completa de vinhos desde que começamos a usar vinícolas perto de cada um dos participantes universitários do Final Four em 2007. Este é um bom indicador de que, assim como a qualidade do vinho continua a melhorar nas regiões vinícolas mais populares do mundo, está melhorando cada vez mais em estados como Kansas e Kentucky.
Mais uma vez, testamos todos os vinhos cegos em nosso escritório em Nova York, com um grupo de editores do Wine Spectator e coordenadores de degustação, para prever o vencedor deste ano no Final Four deste ano no Georgia Dome em Atlanta. um bom vinho não é um bom programa de basquete, e até agora cometemos um erro todos os anos.
Convites de degustação do nosso comitê de seleção de vinhos para 2013:
Todos os vinhos foram provou cegamente (impedindo nossa equipe de Kentucky e Nova York de influenciar a votação).
Brooks Hill Estate Lemberger Ohio River Valley 2010 (Universidade de Louisville) vs Prairie Fire Winery Vignoles Semi-Dry 2011 (Wichita State)
Vinícola Brooks Hill 2746 Brooks Hill Road, Brooks, Ky. Telefone: (502) 957-7810 Site: brookshillwinery. com
A Brooks Hill Winery está localizada a aproximadamente cinco milhas ao sul de Louisville, Ky. , No topo de “o que mais” Brooks Hill. É o projeto dos sonhos do proprietário Mike Hatzell, junto com sua esposa, Karen. Mike, agora com 71 anos, estava estacionado na França durante seu alistamento militar. “Eu realmente gostei do estilo de vida europeu”, disse Hatzell, “especialmente a maneira como tratavam o vinho e o bebiam com as refeições. Mantive esse interesse ao longo de minha carreira como advogado. , em casa e para amigos. Há sete anos eu estava me aposentando e pensei, sempre quis ter uma vinícola, então minha esposa e eu compramos esta pequena fazenda de 30 acres [em 2006]. Hatzell renovou um antigo prédio na propriedade para uma sala de degustação e insistiu no cultivo de uvas viníferas, apesar do que outros agricultores locais possam ter sugerido. Ele colocou Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Lemberger, também conhecido como Blaufrankisch. “Chardonnay não se saiu bem”, disse Hatzell com neutralidade, “então, no ano passado, tirei tudo isso e coloquei mais Lemberger, que se saiu excepcionalmente bem. ” O enólogo de Brooks Hill, Raymond “Butch” Meyer produz um total de 19 vinhos com a propriedade e comprou frutas, a maioria dos quais são vinhos doces. “Nesta pequena vinícola familiar, o vinho doce paga as contas”, disse Hatzell. Seu último projeto é um vinho de uva Concord feito em tonéis Bourbon usados, chamado Kentucky Tradition, que é engarrafado em uma “jarra de luar” com um selo de cera.
Prairie Fire Winery 103 Main St. , Paxico, Kansas Telefone: (785) 636-5533 Site: prairiefirewinery. com
A Prairie Fire Winery está localizada nos arredores da pequena cidade de Paxico, nas altas pradarias de Flint Hills, Kansas. As raízes da agricultura familiar do proprietário e enólogo da Prairie Fire Bob DesRuisseaux residem na França e em Quebec, e o vinho sempre fez parte da tradição de jantar em família. Ele começou a se concentrar no vinho como um curso profissionalizante há cerca de 10 anos. “Compramos 60 acres em 2008, nossa primeira colheita foi em 2011”, disse DesRuisseaux. “Estamos em uma área chamada Flint Hills, um dos últimos prados de grama alta do mundo. As colinas e encostas são absolutamente lindas e lembram muitas outras regiões vinícolas do mundo. ” DesRuisseaux plantou seu vinhedo de 3 acres em Chambourcin et Vignoles e em breve adicionará Cabernet Franc, Riesling e Grüner Veltliner. Ele está otimista quanto ao futuro desta região para a viticultura. “Flint Hills é uma área muito rochosa”, disse ele. “Com a grama alta manteve grande parte do solo, mas também temos uma drenagem excelente com as encostas e a base de calcário. Prairie Fire também produz os primeiros vinhos espumantes Method Champenoise do estado, um Vidal Blanc Brut e um Doux.
Resultado:
Este confronto dividiu a sala de degustação. Brooks Hill Lemberger 2010 ficou envelhecido em barris brancos de carvalho de Kentucky por 14 meses. Aromas frescos de ameixa, cranberry e cereja ecoam na boca, bem como sabores saborosos de torta de cereja e frutas, folhas de sangue e tabaco que ressoam com o mínimo de ingestão tânica. Os vinhedos semi-doces da Prairie Fire são recheados com sabores de frutas tropicais doces, de laranja de sangue a caramelo de limão e bolo de creme de pera fatiado, pêssego e banana branca. Foi um empate entre dois vinhos de qualidade do coração do país, e finalmente passamos Prairie Fire para a final com base em sua segunda performance, um Chambourcin?
Anthony Road Riesling Finger Lakes Dry 2011 (Universidade de Syracuse) vs. Syracuse M. Lawrence “Green” Espumante Extra-Sec NV (Universidade de Michigan)
Anthony Road Wine Company 1020 Anthony Road, Penn Yan, Nova York Telefone: (800) 559-2182 Site: anthonyroadwine. com
“É um momento emocionante para se estar no negócio porque havia uma história e estamos começando a superá-la, mas não tenho certeza de qual será o futuro”, disse John Martini, fundador e proprietário da Anthony Road. Wine Company em Finger Lakes, em Nova York, onde a dependência de uvas não viníferas para vinhos arremessados fez e desfez a reputação da região décadas atrás. “O futuro se parece com Riesling, mas nunca se sabe. ” Com o fim da Taylor Wine Company, para quem Martini vinha cultivando uvas desde 1973, Anthony Road nasceu em 1990, e Martini decidiu apostar na vinifera e, finalmente, na Riesling, para ressuscitar a reputação da Finger. Lagos. Ele veio para a Big Apple e mudou-se para o Union Square Greenmarket desde 1995 e diz que está ocorrendo uma ‘mudança drástica’: ‘As pessoas estavam passando pelo estande dizendo’ Oh, vinhos de Nova York ‘em tons decrescentes. agora é “Uau, eu amo Riesling!” Com o enólogo Johannes Reinhardt, cuja família na Alemanha “estava no negócio desde 1438”, Martini elevou Anthony Road a uma posição de liderança nos Finger Lakes. A recente injeção de dinheiro e tecnologia no programa de viticultura e enologia da Cornell promete levar todas as vinícolas da região a padrões ainda mais elevados. Um novo projeto em Anthony Road é um Riesling fermentado espontaneamente com leveduras indígenas, o que intrigou alguns membros da equipe de degustação, mas o clássico Riesling seco da propriedade de 75 acres conquistou mais fãs. A vinícola é um porta-estandarte particularmente apropriado para Syracuse Orange: Sarah, filha de Martini, formou-se recentemente e ingressou no negócio da família no mês passado.
L. Mawby Vineyards 4519 S. Elm Valley Road, Suttons Bay, Michigan Telefone: (231) 271-3522 Site: lmawby. com
“Por alguma estranha razão, o sexo é o nosso vinho mais vendido”, observou Larry Mawby, fundador e proprietário da L. Mawby Vineyards, de seu espumante rosé. “Este nome foi nomeado em resposta às reclamações da minha equipe da sala de degustação de que os nomes dos vinhos são longos e complicados, difíceis de pronunciar. ” Talvez eles gostassem de algo curto e doce, ele perguntou. “E se bebermos um vinho chamado Sexo e você passar a tarde inteira na sala de degustação, parado do outro lado do bar e dizendo: ‘Você já fez sexo?’ ou “Você gostaria de experimentar sexo?” Isso silenciou os funcionários, mas, infelizmente para eles, a APC aprovou o novo nome de qualquer maneira. Mawby criou raízes na Península Leelanau, em Michigan, em 1972, antes que outras vinícolas existissem lá, pois ele viu outras frutas delicadas como cerejas florescerem na área. Desde 2000, produz apenas espumantes, principalmente de Pinot Noir e Chardonnay, ambos rótulos divertidos e fermentados, como as ofertas Sex e Traditional Method envelhecidas em borras por três ou mais anos, principalmente nas borras. estilo cru. As encostas e a influência do aquecimento do Lago Michigan protegem os vinhedos da península do congelamento, e Mawby concluiu que a curta e fresca estação de cultivo é favorável para manter a acidez e a elegância das bolhas do Velho Mundo em seus vinhos. Como seriam as velas brilhantes Leelanau mais famosas? Na América, Mawby pensa em Anderson Valley, mas “na maior parte”, diz ele, seus vinhos “são confundidos com champanhe, francamente. “
Como resultado, o riesling seco de Anthony Road está regularmente localizado de muito bom a excepcional na escala de 100 pontos do espectador de vinho, e também é uma pechincha, por apenas US $ 16, os vinhedos de Martini têm um alto teor de cal e, portanto, acidez. Tardes mais frias, seus rieslings são mais minerais do que os mais frutados no lado leste do Lago Seneca, e muitos degustadores têm distinguido este vinho por sua bela acidez e mineralidade, complementado por nuances de carambola, damasco, melão e pera.
M. Lawrence, a linha de vinhos de Mawby fermentada em tanques, é “limitada aos frutos deste planeta”, como mawby disse, mas o verde ligeiramente doce vem inteiramente do sudoeste de Michigan, uma mistura de duas variedades de uvas híbridas, Cayuga e Vidal Blanc. Nossos degustadores apreciaram seus aromas de pão com manteiga e cítricos cristalizados, com sabores de brioche de limão, amêndoa e maçã. Duas sereias do norte sólidas aqui, mas a dica vai para o M. Lawrence em uma revolta em nossa semente Nº. Veio de The Finger Lakes, embora como em nosso outro jogo semi-final, a ajuda vai para a outra submissão de Mawby, branco preto.
Prairie Fire Winery Chambourcin Kansas Dry 2011 (Estado de Wichita) v. L. Mawby White of Blacks Leelanau Peninsula NV (Universidade de Michigan)
Como resultado, havia pouco mais de dois vinhos diferentes neste segmento, mas como muitas lutas fortes, as forças do vinho tinto e espumante foram bem. Kansas Chambourcin impressiona com sua leveza e destreza, com cranberry, meddly, cereja enlatada, ameixa e morangos secos.
Mas um desempenho poderoso do Black White Mawby deixou de lado este pinot noir 100% Leelanau, engarrafado em fevereiro de 2009 e cortou a garganta em agosto passado, com uma dose mínima de 0,8% de açúcar residual, o que o coloca no estilo bruto. Tenso e crocante foram as descrições favoritas aqui, com elementos de pele de maçã dourada, pêssego branco e amêndoa, cobertos com uma espuma espuma, todos jogando juntos em harmonia como um bom time faz.
Parabéns a Larry Mawby e sua equipe l. Mawby. com base em nossas últimas previsões dos campeões dos Quatro Finais, os membros da equipe da sala de degustação L. Mawby pode esperar vender muito sexo neste fim de semana depois que os Wolverines inevitavelmente perderam.