Menus de férias têm certas regras. Cada um pede pratos específicos, com variações regionais, culturais e familiares. A comida deve honrar a tradição e satisfazer os gostos cada vez mais sofisticados dos comensais. Wine Spectator recorreu ao chef e proprietário Patrick O’Connell e sua premiada lista de vinhos por sua interpretação do arquétipo americano de Ação de Graças: rúcula e salada de presunto country, vieira do Maine em purê de couve-flor, peru refinado com repolho assado com champanhe e cotta de geleia de cranberry perfeita. Obtenha as receitas sugeridas e pares de comida e vinho.
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