A capa da edição de 15 de dezembro da Wine Spectator examina o boom do Malbec. O aumento fenomenal do tinto argentino é o maior sucesso de vinho do mundo atualmente. O relatório inclui comentários de Roger Dagorn, diretor de vinhos da Porter House no Time Warner Center em Manhattan, sobre a adequação do Malbec com carne bovina e sua popularidade resultante em sua lista.
Então, quando meu primo George trouxe amigos para Nova York e me convidou para organizar um jantar em uma churrascaria, pensei em Porter House e quando chegamos, sentado em uma grande mesa perto da janela com uma vista de tirar o fôlego do Central Park, e a maioria de nós pediu um bife, pensei em Malbec.
- Roger recomendou uma mistura de Malbec 2007 do Vistalba.
- Vistalba é um novo projeto de Carlos Pulenta.
- Que vem de uma antiga família de vinhos na Argentina.
- Uma vinícola de última geração é baseada nos frutos da videira de 60 anos na sub-região de Luzhn de Cuyo em Mendoza.
- Este cuvée combina 19% cabernet Sauvignon e 3% Bonarda com Malbec.
- E o vinho é envelhecido por 12 meses em barris de carvalho francês antes do engarrafamento.
- Está listado por US$ 110 na Lista de Vinhos 500 da Porter House.
- Que detém o Prêmio Wine Spectator Best of Excellence.
O vinho era denso e suave, com uma mistura escura de torrada, carnuda, alcaçuz e salgada, tinha peso suficiente para combinar com o filé mineral seco envelhecido e frutas suficientes para manter o casamento brilhante e fresco. . Bebemos duas garrafas, mas não conseguimos terminar nossos bifes, então os levamos para casa. As sobras foram servidas um café da manhã saudável enquanto seguimos o amigo de George Michael enquanto ele corria sua primeira maratona. Acaba em menos de 5 horas! Parabéns, Michael.
Membros da WineSpectator. com: Leia Bodega Vistalba Vistalba Corte A revisão original de degustação às cegas de Mendoza 2007 (US$ 50 no varejo).
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