Um leilão “louco”
A discrepância entre os preços dos hospícios e a qualidade percebida da colheita desencadeou uma batalha entre comerciantes da Borgonha e enólogos.
- Apenas os comerciantes podem licitar para venda para si e seus clientes.
- Essencialmente comprando futuros de vinho.
- O leilão do hospício pode ser contraproducente para os comerciantes se eles oferecerem preços.
- Porque nas próximas semanas eles têm que negociar os preços da última safra com os produtores.
- Finalmente determinando os preços que os consumidores pagarão no próximo ano.
Os comerciantes acreditam que “00” será uma venda difícil se os preços forem mais altos do que os dos 99, especialmente para os vermelhos. Mas os enólogos, que fornecem vinhos aos comerciantes, invocarão os resultados do leilão para dizer que os preços devem subir. “Os hospícios dão a direção geral”, explica Michel Caillot, produtor de uma pequena propriedade em Meursault.
Mas como os enólogos da Borgonha afirmam que a qualidade do Pinot Noir da safra de 2000 empalidece em comparação com os tintos da safra superior de 1999, a venda dos Hospícios logicamente deveria ter resultado em preços mais baixos, argumentam os comerciantes. está desacelerando e as vinícolas estão relatando grandes estoques da enorme safra de 99.
Antes da venda, vários comerciantes alegaram que seria razoável que a venda terminasse com uma queda de preço que variava de 5% a 15%, mas no domingo, às 8:30 p. m. , quando o leilão de seis horas chegou ao fim, os comerciantes negaram com a cabeça os resultados, imaginando se ’00 vinhos estabeleceriam outro recorde para os burgúndios.
“A venda não alcançou totalmente o objetivo”, disse Michel Boss, ex-executivo do sindicato mercante. “Nossa pesquisa mostra que os hospícios e o mercado são normalmente sincronizados, mas a cada 12 anos, os hospícios entram em uma órbita separada; naquele ano, quando o leilão quebrou. “
A julgar por alguns preços, a venda sofria da mesma síndrome do leilão anual de vinho do Vale de Napa: preços altos com pouca correlação com o mercado atual.
Por exemplo, em leilão, um barril de Mazis-Chambertin Madeleine Collignon custou 111. 000 francos (US $ 14. 500), mais de três vezes o preço atual na Borgonha.
Resultados como este levaram Gagey a pedir uma coletiva de imprensa para os jornalistas se absterem de usar títulos como “Burgundy Has Gone Crazy” porque ele acredita que as ofertas finais realmente não refletirão os preços no varejo.
“Os vinhos dos Hospícios tornaram-se produtos das estrelas”, explica Alberic Bichot, da Maison Bichot, comerciante de Beaune. “As pessoas compram esses vinhos enquanto compram caviar ou Romanée-Conti. Mas quanto mais eles fizerem, menos essa venda terá a ver com o mercado real da Borgonha. “
Pelo menos uma grande casa comercial se recusou a participar de uma guerra de licitação para vinhos hospícios, acreditando que os preços mais altos enviaram a mensagem errada aos seus produtores. “Quero comprar, mas não a preços mais altos do que em 1999″, disse Louis-Fabrice. Latour de Maison Louis Latour de Beaune. ” Queremos que os produtores reduzam seus preços em 10 a 15%. O negócio está lento. “
Forte entusiasmo dos compradores
Mas muitos restaurateurs, varejistas e colecionadores, muitos americanos, queriam garantir os vinhos com a colheita de fim de século no rótulo. “Antes da venda, não sabíamos que efeito a safra de 2000 poderia ter”, disse Louis Trébuchet. , presidente da BIVB e coproprietário da empresa de comércio Chartron
Além disso, compradores como Morris Robinowicz, de Dallas, desfrutaram dos benefícios de um dólar forte, que subiu significativamente contra o franco francês no ano passado. O texano e seus amigos compraram barris de um cuvée vermelho, Beaune Nicolas Rolin, e um cuvée branco, Meursault. Charmes Albert Grivault, de acordo com Trebuo, que ofereceu em seu nome.
“Meu cliente americano disse: “Não me importo se os preços subirem 10% ou mais. Ele disse: “Para mim, um aumento de 10% significa que o vinho custa o mesmo do ano passado”, disse Trebuchet.
O enólogo da Borgonha Michel Rolland e alguns amigos que amam vinhos franceses sentaram-se até o final do leilão para recuperar o melhor vinho da venda: dois barris de B’tedd-Montrachet cuvée Dames des Flanders por 170. 000 francos (US$ 22. 100) muito. Depois de comissões, impostos e custos de transporte, o vinho custará cerca de US$ 100 a garrafa.
“É divertido, divertido”, disse Jean-Marie Chadronnier, CEO de uma das maiores empresas comerciais de Bordeaux, CVBG Dourthe-Kressmann, que estava com a Rolland. O Bastard-Montrachet, acrescentou, é “uma raridade e, ao mesmo tempo, é muito bom”.
Leia o artigo de Per-Henrick Mansson: Duas tradições francesas são encontradas em Beaune: o Leilão do Hospício e Andouillette.
Leia os perfis do polêmico enólogo André Porcheret e seu sucessor no Hospícios de Beaune, Roland Masse.
Leia relatórios sobre leilões anteriores de hospícios: