Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Estou interessado em adquirir um kit de teste de aroma de vinho, é um bom investimento? Se sim, você recomenda algum em particular? Existem tantas opções disponíveis. Ouvi e li que The Nose of Wine fabrica kits de aromas confiáveis, é verdade?
? Adalberto M. , Bedford, Texas
Querido Adalberto
Usei kits de nariz de vinho ao longo dos anos e os amo. Eu acho que eles fazem um ótimo trabalho selecionando aromas que estão intimamente relacionados com a composição molecular do vinho, e têm uma longa vida útil. Eles não só ajudam a identificar os aromas do vinho, mas também têm kits interessantes que abordam especificamente defeitos de vinho e nuances de carvalho. Não estou familiarizado com outras marcas de kits, mas tenho certeza que há outras ótimas opções que você deve experimentá-las primeiro se puder.
Eles podem ser caros, então eles não são para todos, e embora eles fazem um ótimo trabalho replicando as notas dos componentes do vinho, eu não acho que eles são um substituto completo. Em outras palavras, se você sabe como são os morangos. Como se você já colocasse seu nariz em uma tigela cheia de morangos ou os comesse até que suas mãos ficaram manchadas de vermelho, então eu acho que é uma memória e uma associação mais forte em seu cérebro do que cheirar uma garrafa de algo que é uma reprodução da composição molecular de um morango. Se você quer escolher os componentes do vinho, fique curioso sobre os aromas e sabores em todos os aspectos da sua vida. Se acha que o Dr. Vinny sugere que pare para cheirar as rosas, está certo.
? Dr. Vinny