No sábado à noite fui convidado para jantar aqui em Napa. Eles só me pediram para trazer vinho.
Nós íamos assar carne, eles me disseram, então eu tinha dois cabernets enormes e ricos, tinta preta e ultraripes em grandes garrafas de pesos de haltere.
Eles foram um grande sucesso
É curioso como esses vinhos, que alguns chamam de uvas desequilibradas, quentes e parecem desaparecer primeiro quando servidos em festas. Garrafas grossas e pesadas enganam você também. Você sempre acha que há mais vinho na garrafa quando você pegá-lo.
Meus amigos Richard e Susan adoram vinho e estavam animados com os tintos enquanto Richard perfeitamente agarrou a perna de cordeiro com ossos grelhados espessos.
Era uma questão do Hulk conhecer hunk
Provamos os vinhos antes de nos sentarmos para jantar. O Napa Valley To-Kalnet Sauvignon Schrader (US$ 90), de 2004, que acaba de ser lançado, é um corante dente denso, opulento, mas elegante, uma verdadeira delícia para a multidão. foi um Vale Bacio Divino Napa igualmente musculoso de 2004 (US$ 80), que é uma mistura de Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Petite Sirah e Merlot. Ano após ano, este vinho, produzido por Claus Janzen, demonstra a arte da mistura. as uvas do cuvée para compartilhar o destaque, sejam os taninos firmes do Petite ou as nuances texturizadas de Sangiovese.
Richard, que é médico, brincou que o “agente paralisado” no vinho tinto lhe deu um zumbido.
Para sobremesa, Susan serviu um vinho que ninguém conhecia como meia garrafa de Hectorovick Prosek que ela comprou anos atrás na Croácia e levou para casa em sua bagagem, lembrando-me de um xerez seco, rico e avelã na frente, mas muito seco e elegante no final, como um xerez deve ser.