Vinhos do famoso Chateau de Bordeaux Lynch-Bages estão na lista de restaurantes sérios ao redor do mundo, incluindo o restaurante duas estrelas Michelin da família Cazes no hotel Cordeillan-Bages em Pauillac. Mas quando se trata de escolher o Vintage Favorite Dish, Marina Cazes, bisneto de Jean-Charles Cazes, que comprou a propriedade na margem esquerda na década de 1930, caminha para algo mais rústico: uma receita familiar para a clássica carne francesa Jennifer Fiedler, editora associada da Wine Spectator, explica.
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