À medida que os dias se alongam e o tempo esquenta, minha churrasqueira começa a se exercitar. No condado de Sonoma, podemos assar a maior parte do ano, mas pelos próximos seis meses vou ligá-lo quase todas as noites que estou em casa. mais fácil (geralmente com menos limpeza), mais saboroso e mais saudável também. E quando está muito quente em agosto, grelhar torna-se imperdível.
Eu coloco quase tudo no fogo, assamos muitos vegetais: milho, pimentas, cebola, berinjela e erva-doce, amarrando-os ligeiramente com azeite, gosto de fumar costelas e frango e me divertir com vários combos de espetos. As pranchas são uma das minhas favoritas, e meu filho tyched demoliria um bife todas as noites se ele permitisse.
- Uma vez que eu estou pronto para sizzle.
- Eu abro uma garrafa de bebida enquanto eu trabalho e.
- Em seguida.
- Colocá-lo sobre a mesa.
- Na outra noite.
- Costeletas de porco estavam no cardápio.
- E eu geralmente gosto daqueles com um Pinot Noir ou um Zinfandel mais leve.
- A última coisa que eu precisava naquela noite era um vinho que eu tinha que pensar e analisar.
- Então eu abri uma Cline Zinfandel Ancient Vines 2008.
- Era doce.
- Enlatado e carregado com torta de cereja e sabores picantes.
- Torrados.
- Exatamente o que eu estava procurando.
- Eu a gradei 89 pontos.
- Não cego.
- E o melhor de tudo.
- O preço é certo: $16.
Membros WineSpectator. com: Leia a revisão original de Cline Zinfandel em 2008 na Califórnia Ancient Vines (US$ 88, US$ 16).
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