Eu costumo beber cerveja com pizza, ou talvez com um vermelho macio e casual do sul da Itália. Veja a Barbera de 2007 da Unti na Lista de Copas de Pizza diavola em Geyserville, a alguns quilômetros do vinhedo e vinícola do Vale dry creek de Sonoma, me trouxe de volta aos meus primeiros dias bebendo vinho Então Sebastiani Barbera foi uma escolha regular para mim, mas você não vê muitos barbeiros da Califórnia bem feitos nos dias de hoje , então, apesar da ascendência das uvas do norte da Itália, fui tomar um drinque.
É brilhante e picante, e minha boca estava regada com uma acidez refrescante enquanto eu rolava sobre minha língua como um lenço de seda. Os sabores se concentram em framboesa e amora, com notas de rosbife defumado entrelaçadas nos 89 pontos finais. não cego. O restaurante tinha por 10 dólares a bebida. A vinícola vende por 26 dólares a garrafa.
- O site da vinícola indica que as uvas vêm de um vinhedo de 2 acres no rancho da vinícola.
- Plantado com um pequeno espaço (4 pés por 6 pés) na parte mais fria do vinhedo.
- Curiosamente.
- O local não rende em toneladas típicas por acre.
- Mas a “4 a 5 libras por pé”.
- Pelos meus cálculos.
- São cerca de 4 toneladas por acre.
- De qualquer forma.
- Ele tem muito sabor e raspas.
- E passa pela riqueza da pizza característica da Diavola com prosciutto e mascarpone.
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