Nundroo é uma cidade em repouso na estrada que corre ao longo da Planície de Nullarbor, conhecida como a mais longa extensão do mundo. Até recentemente, estava a 800 km do vinhedo mais próximo. Hoje, Nundroo tem 10 acres de cabernet sauvignon e merlot cercados por milhares de acres de pastagens de ovelhas.
Quando o inventor americano Les Case, que vive em Newfields, NH, viu imagens de terras áridas e principalmente sem árvores, ele o lembrou do Vale de Napa, analisou os solos e descobriu um silte arenoso e rico em calcário. A área foi testada mais limpa do que a água comumente encontrada em vinhedos australianos, disse ele, e tem acesso a máquinas de tiro reversa à água de dessalinização da Great Australian Bight, uma grande baía adjacente à propriedade.
- Case.
- 72 anos.
- Formou um fundo para comprar 50.
- 000 acres de terra no sul da Austrália e plantou o lote de testes de 10 acres no início deste ano.
- Então você quer adicionar Cabernet Franc e Petit Verdot.
- La primeira safra não chegará até 2005.
- Mas você está apostando que o vinho resultante (que você espera vender a US $ 25 a garrafa) vai superar outros cabernets australianos e dar Napa uma corrida para seu dinheiro.
“Os australianos não sabem o que estão fazendo”, disse Case. “Seus cabernets estão em má forma. Contratei consultores de viticultura e eles só queriam tratar o vinhedo como fazem na McLaren Vale. Eu odeio McLaren Vale Cabernet. “
Case não tem experiência prévia em cultivo de uva ou vinificação. Ele é um engenheiro químico com quatro graus do Instituto de Tecnologia de Massachusetts. Possui mais de 20 patentes e seu grande projeto atual é operar uma planta de fusão catalítica. Isso mesmo, derretimento frio. Seu processo é converter água pesada em hélio usando paládio e carbono como catalisadores.
O entusiasmo de Case por esta região vinícola não comprovada é baseado em parte em conselhos de produtores de vinho e creches da Califórnia: “Dave Rafanelli acha que o terreno é ótimo”, disse Case por telefone de New Hampshire.
No entanto, Rafanelli, produtor e proprietário da vinícola A. Rafanelli, no condado de Sonoma, disse que nunca tinha visto o local, apenas amostras de dados que Case havia enviado a ele. “Ele se ofereceu para me levar lá, mas eu não “Eu não tenho tempo para isso”, disse Rafanelli. “Ele realmente acha que encontrou um pedaço da Califórnia na Austrália. “
Apesar dos obstáculos, como encontrar viticultores qualificados às 11 . m. Do distrito de vinho mais próximo, Case acha que está em algo em Nundroo. “Se não fizermos um equivalente à Reserva Cabernet de Napa Valley”, disse ele, “toda a experiência é um fracasso”.