No meio de uma degustação de vinhos caseiros no sábado, um amigo meu resumiu o que aconteceu: “O que a Mãe Natureza dá, o Pai tira. “
Lançamos mais de 20 vinhos no espaço de três horas e houve surpresas maravilhosas, algumas falhas de ignição, algumas garrafas de mordida, mas no geral evidências suficientes para sugerir que até mesmo os fãs podem fazer um vinho muito bom, porque os amigos resistiram a alguns. das grandes armas.
- O primeiro vinho.
- Um Rancho Chardonnay Gamble de 1981.
- Do coração de Yountville de Napa.
- Tinha um caráter rico e suave.
- Mas estava preso.
- O que o arruinou.
O vinho seguinte, um Pinot Noir Ram de 1994, de Viña Sangiacomo (84 pontos), só estava cansado porque um amigo meu tinha aberto erroneamente a última garrafa na noite anterior, tinha esquecido que ele era o soldado solitário, mas eu refez e ainda trouxe “Houve um pouco de VA no início [quando foi feito] e muito mais tarde ?, ele ri. Ainda assim, um vinho muito bom.
O Zinfandel (80) de 1991 vem do vinhedo Werle na Trilha Silverado, lembra um amigo meu, o vinhedo mais antigo de Napa, com vinhedos que datam do século XIX, uma verdadeira mistura rural de Zin, Carignane, Mouvadre e talvez Folle Blanche e Palomino, tinha um caráter seco, terroso e funky que eu não gostava tanto quanto os outros.
O Cabernet 1985 (87), cultivado em Rutherford, permaneceu elegante e saboroso, com cassis seco, sálvia e minerais. O 1986, da mesma região, mostrou um toque mais vibrante, enquanto um segundo 1986, de State Lane Vineyard a Yountville (agora propriedade da Kapcsàndy) ofereceu aromas perfumados e picantes, sabores vibrantes de cassis. 1987 (89), da Mesmo local de 1985 e 1986, estabeleceu-se como turma do grupo, ainda muito escuro e intenso, com uma mistura de ar juvenil de terra siltosa e capa vermelha. Aparentemente, ele ganhou o melhor show na cidade de Napa
Nosso 1987 superou um toque, um Spottswoode de 1987, que então concordamos que estava ligeiramente preso, o que lhe deu um caráter de frutas maçante.
O Rutherford de 1988 (83), um ano difícil, era simples, enquanto outro Rancho Beringer de 1988 em St. Helena (84) foi um pouco mais profunda.
Em 1989 (82) teve o sabor de um vinho vintage do inferno, a chuva na colheita encharcou os 89 anos e, com poucas exceções, não eram vinhos dignos de envelhecimento, bastante diluídos e terrosos.
Um cabernet State Lane (87) de 1990 foi flexível e equilibrado, enquanto um Cabernet da Montanha Howell (91) da 1990 permaneceu intenso e complexo, com notas de água doce seca, anis e saborosas notas terrosas e minerais. indicou, tornou-se um VA em barris e nunca foi engarrafado, o que foi um triste fim para a vida de um enólogo em sua casa.
No entanto, os sinos só fizeram. Um Phelps Backus de 1977 ficou preso. Era muito colorido e tinha acabado de marcar 88 pontos na minha Retrospectiva Cabernet da Califórnia de 1977 (enquanto o Spottswoode de 1987 também marcou 88 pontos no retrô de 1987) Um Cabernet Forman Napa (88) de 1985 foi bem, bem estruturado e equilibrado A Beringer Howell Mountain Merlot de 1987 de Bancroft (91) , o primeiro merlot de um único vinhedo nesta propriedade) foi excelente, enquanto um Pichon-Longueville-Lalande de 1983, uma segunda safra de Pauillac, um Woodward Canyon Cabernet (86) de 1989 estava em boa forma, mas menos o Eberle Paso Robles Cabernet de 1985, que tinha uma borda em conserva e, pior, caber harnetgrave de longa ilha de 1977 , que era um cachorro-quente e uma sopa especial de VA, pois tinha sabores de mostarda, tempero e ketchup. Finalmente, uma Reserva Merlot Carneros (86) havens de 1985 estava seca, mas estruturada.
No meu cartão de pontuação, foi um empate de três vias para o primeiro, com Merlot de Beringer, Caseiro Rutherford de 1987 e Caseiro Howell Mountain de 1990, todos os quais provam que se você tem boas uvas e tratá-las corretamente, até mesmo trabalhadores de classificação podem fazer um vinho que pode competir com os profissionais. Pensamento aterrorizante. Mas essa é uma das razões pelas quais tantas pessoas estão entrando no negócio do vinho, eles descobrem que podem fazer um ou dois barris decentes e é aí que esse número de caixas se multiplica que ele se transforma de um hobby em um negócio.