É um vinho que precisa de pouca apresentação; Feito pela primeira vez por Caymus, o especialista da Napa Cabernet, este branco recebeu sua própria vinícola e um rótulo separado.
Enigma é uma mistura de Sauvignon Blanc, Chardonnay, Sémillon, Viognier, Muscat Canelli e outras variedades (a vinícola não revelará os percentuais reais da mistura). É muito popular em alguns círculos, em parte porque é ligeiramente semi-seco, fabricado em grandes quantidades, bem distribuído e a um preço relativamente modesto (cerca de US $ 22 por varejo).
- Claro.
- Tudo isso o torna impopular em outros círculos vinícolas.
- Puristas e amantes da área dirão que este pequeno vinho tem a ver com o sentido do lugar.
- Então não é um bom vinho.
- Bem.
- Em parte eles estão certos.
- Concordo que beber Enigma não te leva a lugar algum em particular.
- Ao contrário.
- Digamos.
- De um rosé provençal leve e seco ou uma barossa shiraz alta.
Mas isso não significa que o Enigma não seja um bom vinho. Remover? Estilo? Argumento e sua imagem de não terroir complacente (essas influências são razões pelas quais saboreamos cegamente quando a revisão oficial dos vinhos é feita) e o que você tem é um vinho limpo, frutado e suculento que ostenta muitos sabores de tangerina, damasco e maçã, que são redondos e fáceis de amar. Quanto aos acordos de refeição, também acabou que ele marchou perfeitamente com o curry de peru que preparei com o restante do Dia de Ação de Graças. 86 pontos para mim, não cego.
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