A Riviera Italiana se arco ao longo do Mar da Ligúria da fronteira francesa a leste e sul até Cinque Terra, com Gênova como ponto médio. O DOC chamado Riviera Ligure di Ponente abraça a extremidade ocidental deste arco e deve ser uma das regiões vinícolas mais escuras da Itália; se bem me lembro, foi minha primeira degustação de vinhos, mas não será a última.
Pedi este Vermentino no Bellavitae, um restaurante aconchegante no West Village de Manhattan que se concentra na cozinha e vinho italiano astuto e de alta qualidade, e foi oferecido pelo quartino por US$ 14.
- O vinho é 100% vermentino.
- A mais importante variedade de uva branca da Ligúria.
- Provavelmente importada da Espanha na Idade Média.
- Era bastante grande.
- Mas permaneceu crocante e refrescante; Aromático com notas florais.
- Cítricas e minerais.
- Na boca era mais sutil.
- Com acabamento claro.
- Com 87 pontos.
- Não cego.
Ele fez um grande jogo com uma incrível mussarela di bufula. De acordo com o proprietário Jon Mudder, o queijo é feito para o restaurante todas as terças-feiras na Campânia, transportado a ar para Nova York às quintas-feiras e vendido aos domingos. Travesseiro cremoso, com notas de flores frescas e ervas, era simplesmente delicioso. Queijo doce, vinho animado e uma noite quente de primavera fizeram dele um momento agradável.
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