Quando eu era jovem e não tinha muito dinheiro, Chateauneuf-du-Pape era um dos meus favoritos, eu gostava de suas frutas vermelhas picantes e seus toques esfumaçados e terrosos, e 20 anos atrás você ainda poderia encontrar um Chateauneuf excepcional. du-Pape por menos de $20.
Lembrei-me daqueles dias em que experimentei Grenache Unti 2007, com seus aromas vívidos de framboesa, notas de alcaçuz e pimenta branca e seu hábil equilíbrio de geleia e acidez, ele lembrou que a Califórnia poderia fazer um ch’teaneuf-du-Pape vermelho de alta qualidade.
- Nem sempre foi assim.
- Os enólogos californiano manipularam Grenache.
- A principal variedade de uvas de Chateauneuf-du-Pape.
- Sem muito sucesso até recentemente.
- Os clones de Grenache tradicionalmente usados aqui foram o tema chave; eles produziram vinhos simples e indiscriminados.
- Que mudam rapidamente à medida que as principais fontes de Grenache são plantadas.
Unti usa madeira grenache preta de Tablas Creek e Alban Vineyards, importada de alguns dos melhores vinhedos de Chateauneuf-du-Pape, e mostra qualidade. 2007 é uma mistura de 80% Grenache, 10% syrah e mourv. dre, todos de vinhedos na propriedade. Vende por $30 e eu a grade 91 pontos, não cego.
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