Pode parecer óbvio que o verdadeiro parceiro do vinho é a comida, mas às vezes ela pode se dar bem sozinha. Em uma tarde quente no início de setembro, enquanto estava sentado no jardim sentindo o último calor do sol, um Chardonnay de pelúcia me deu grande prazer e me conheceu como um verão indiano no vidro.
Coincidentemente, o nome do vinho era Indian Wells, um engarrafamento de Washington (VAREJO de US$ 18) por Chateau Ste. Michelle tem o nome de um dos vinhedos que lhe deram frutas. A maioria das uvas vem de Wahluke Slope AVA, localizada ao norte do Vale yakima, é uma das regiões produtoras mais quentes do estado, por isso produz uvas maduras que produzem vinhos redondos e opulentos, cuja produção enfatiza esse caráter, através da fermentação em barris de carvalho americanos, fermentação malaturítica completa e sete meses de envelhecimento em carvalho. para criar um vinho redondo e rico. Encontrei o 2007 exuberante no paladar, com sabores redondos de pera e caramelo de manteiga que perduravam na extremidade macia como um pôr do sol dourado; 89 pontos, não cego.
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- Com: Leia a revisão original de degustação às cegas de Chateau Ste.
- Michelle Chardonnay Columbia Valley Indian Wells 2007 ($88.
- $18).
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