Um jantar recente no Bernardin me apresentou a um monte de grandes brancos para acompanhar o menu de frutos do mar do chef Eric Ripert. Com a ajuda do diretor de vinhos Aldo Sohm, optei por um Riesling alemão seco da região palatinado, por US$ 108 na lista.
Normalmente, os Rieslings desta região são ricos e encorpados, mas Hansjorg Rebholz cultiva locais muito especiais que mostram o caráter picante de Riesling enquanto expressa solos minerais.
- É um grande jogo com ele? Adicione 2008 algo austero.
- Mas os vinhos precisam de tempo para revelar todas as suas facetas.
- Na verdade.
- Quando eu avaliei cegamente o engarrafamento vom Muschelkalk de Rebholz para o Wine Spectator no início de 2010.
- Eu dei-lhe 89 pontos.
Nesta ocasião, a cor verde-amarela do vinho parecia ainda refrescante, aromática, com notas florais, pêssego branco, cítricos e minerais, boca seca, animada e limpa, mas cheia de frutos maduros do pomar e da flor do ancião. todos destacados como mineral eu dei-lhe 93 pontos, não cego.
Seja paciente com o Riesling alemão de 2008, seco e semi-seco, que irá recompensá-lo.
Membros da WineSpectator. com: Leia a revisão original de degustação às cegas para ‘konomierat Rebholz Riesling Spetlese Trocken Pfalz Vom Muschelkalk 2008 ($89,50).
? Além disso, obtenha notas de degustação e notas dos rieslings de estilo seco de 2008 mais recentemente classificados na Alemanha.