Em um jantar recente com amigos, começamos a noite com uma garrafa de Pierre Peters Brut Blanc de Blancs Champagne Cuvée de Réserve NV. Com sede em Mesnil-sur-Oger, este produtor (ou colhedor-manipulador) cultiva cerca de 45 hectares de Chardonnay nas aldeias de Mesnil, Oger, Avize e Cramant. As quatro aldeias estão localizadas no distrito de Cote des Blancs (considerada a melhor região para Chardonnay) e são classificadas como grand cru, o nível de classificação mais prestigiado da região.
Na juventude, este cuvée pode ser firme e de aço, mas também textura floral, levedura e renda. Nossa garrafa oferecia frescor e elegância, bem integrada com sabores cítricos, mel e minerais. Ele era ideal para o apetite w para a nossa comida, deu-lhe 91 pontos, não cego.
- Rodolphe Peters assumiu os negócios da família de seu pai François em 2007 e agora tem uma pequena ajuda de seu tio Jacques Peters.
- Que se aposentou no ano passado de Veuve Clicquot.
- Onde foi gerente de vinícola por quase 30 anos.
Membros WineSpectator. com: Leia a revisão original de degustação às cegas de Pierre Peters Brut Blanc sobre Blancs Champagne Cuvée de Réserve NV ($89, $62).
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