Quando viticultores de duas regiões diferentes se reúnem, os resultados às vezes se tornam vanguardistas e podem, se sério, introduzir ideias novas e diferentes e tornar o mundo do vinho um pouco mais interessante.
Nas partes do mundo que eu cubro, por exemplo, a chegada de Drouhin ao Oregon em 1988 não só deu ao Vale willamette um selo de legitimidade aos olhos de sommeliers, varejistas e consumidores céticos, mas também trouxe uma abordagem diferente para pinot. . Preto que influenciou enólogos e enólogos. Em Washington, a joint venture do Dr. Ernst Loosen com Chateau Ste. Michelle, chamada Eroica, demonstrou o quão distinto washington Riesling pode ser.
- As conexões australianas de Michel Chapoutier não são inteiramente desta escala.
- Mas vinhos notáveis e fascinantes são derivados do trabalho do produtor de Rhone do norte.
- Mais conhecido por seus magníficos vinhos Hermitage baseados em Syrah.
- Chapoutier recorreu ao Shiraz australiano.
- Que é o que eles chamam de a mesma variedade de uvas lá.
- A primavera no hemisfério norte é outono no hemisfério sul.
- Permitindo que ela se aventure em Oz.
- Já que muitos enólogos australianos viajam pelo mundo como consultores para “viticultores voadores” em vinícolas europeias e americanas.
As quantidades em questão são relativamente pequenas. O maior vinho, Domaine Terlato
Chapoutier também tem uma joint venture com Ron e Elva Laughton de Jasper Hill. Eles plantaram e biodinâmica um vinhedo de 1,2 acres não muito longe dos Laughtons, propriedade de Heathcote, também no centro de Victoria. Juntos, eles produzem vinho à base de Shiraz sob o rótulo cambriano, baseado no tipo de solo heathcote.
Recentemente, veio uma amostra de garrafa de um novo vinho do povo de Terlato, parceiro americano de Chapoutier na aventura Down Under. As um importador de vinhos em Chicago, Terlato possui alguns dos nomes mais importantes do cenário internacional (incluindo a vinícola australiana de duas mãos e um italiano chamado Gaja) e possui grandes vinhedos na Califórnia. Com uma produção de 136 caixas de seis garrafas , este novo Domaine Terlato
Na Austrália, Viognier é mais ou menos um vinho de nicho. Apenas alguns produtores se esforçaram consideravelmente. Yalumba sempre oferece vários excelentes engarrafamentos. E D?Arenberg faz bem. Mais importante, está em um nível de 3 a 5% em dezenas de vinhos à base de Shiraz em busca de mais brilho e refinamento. Eu gosto de muitos desses wines. As em Cote-Rétie, o Viognier branco adiciona uma dimensão extra à uva vermelha.
Por si só, a uva Viognier branca frequentemente produz vinhos ousados, redondos e polidos, relativamente ricos em álcool, que geralmente se aproximam de 15%. Em Cote-Rétie, tende a expandir o paladar em uma mistura de vinhos tintos. 5 hectares de viognier plantados no vinhedo de Malakoff, na região australiana dos Pirineus, exatamente para este fim, mas o que me impressiona é o quão refinado e elegante ele é, tem uma veia forte de mineralidade contra belas flores, peras e aromas de damasco, o grau de álcool no rótulo é de 13%, a acidez é pronunciada o suficiente para torná-lo apetitoso e seis meses de envelhecimento em carvalho neutro torná-lo sutil.
Estas não são palavras que eu costumo aplicar para Viognier. As um vinho de pequena produção, não será fácil de encontrar, mas se você chegar a uma garrafa, experimente. Mais importante, talvez uma dessas garrafas influencie outros australianos a apontar para este estilo. Ele pode ser um vencedor.