Estou fazendo uma pequena pausa com a Borgonha nos meus próximos blogs; Em breve continuarei minhas últimas visitas à Borgonha, no entanto, alguns outros eventos recentes e degustações merecem algum interesse.
A nona edição do South Beach Wine
Fundada e com curadoria de Lee Brian Schrager da Southern Wines
Wine Spectator está envolvido com a SBWFF há oito anos. Nosso patrocínio inclui o Wine Spectator de sexta-feira na praia e a elegante noite Best of the Best, com vinhos muito amados de mais de 70 vinícolas e pratos saborosos preparados por 40 chefs de todo o país. País.
Alguns dos destaques do Best of the Best incluem: um complexo krug brut de 1998; o cremoso Pol Roger Brut Blanc de Blancs 1999; Vinhedos Hanzell?Vale Chardonnay Sonoma 2007; Mel e minerais por Alex Gambal Meursualt Clos du Cromin 2005; O elegante Clos de Vougeot de Jean Grivot 2007; O novo projeto Freestone de Joseph Phelps, cujo Pinot Noir 2006 era perfumado e complexo; Barolo Ornato 2004 estruturado e clássico de Pio Cesare; e o Cabernet Sauvignon de Beaulieu Vineyard Napa Valley Réserve Privée Georges de Latour 1996 que canalizou Bordeaux com seus sabores de cedro e groselha.
Havia muitas mordidas deliciosas para acompanhar todos os vinhos, como a carne Wagyu de Terrance Brennan e o caranguejo de pedra “Shabu Shabu”, o caldo agridoce de Picholine e a polenta cremosa com um fricassée de cogumelos recheados com Scott Conant e Michael Pirolo de Scarpetta em Nova York. Douglas Keane de Cyrus em Healdsburg, Califórnia, apresentava uma lagosta refrescante marinada com , e Carol Wallack de Sola em Chicago serviu Wagyu New York com fritura e picadinho de cauda de touro, um ovo de codorna cozido lento, cebolinha, acelga, suco de cinco especiarias e pesto.
Também patrocinamos uma série de seminários com enólogos, proprietários, sommeliers e educadores para discutir dezenas de vinhos durante as sessões de sábado e domingo. Os destaques da apresentação incluíram uma degustação da borgonha vermelha jean grivot liderada pelo enólogo e proprietário Etienne Grivot, uma degustação vertical de Louis Roederer Cristal, degustações verticais cabernet sauvignon do Napa del Opus One Valley e do vinhedo Beaulieu, georges de latour reserva privada e uma interpretação sangiovese de várias propriedades toscanas.
Guy Fieri’s Cigar Aficionado Lounge na lua Sobre a noite de encerramento de Miami foi uma parada popular.
No domingo à noite, um show de charutos foi realizado na festa de encerramento de Guy Fieri Moon Over Miami, onde cerca de 1. 200 charutos do Padron Anniversary, Te-Amo World Selection Series, Camacho Room 101, Oliva Series V, Don Pepin Tabacos Baez e La Flor Dominicana foram distribuídos. enquanto os participantes alcançaram grandes sucessos na década de 1980.
Embora as temperaturas tenham sido mais frias em Miami neste inverno, o céu estava azul e foi ótimo absorver a atmosfera única de South Beach. Enquanto eu estava sentado no avião esperando minha decolagem de volta, eu me arrependi de ter que deixar Miami tão cedo.