Para um jantar de sábado à noite com um grupo de amigos, experimentamos um restaurante vegetariano relativamente novo em Nova Jersey que evita servir “carne simulada” e se concentra em criar pratos saborosos e interessantes por si só. Como um benefício adicional, foi byob.
O desafio era encontrar um vinho acessível que satisfaça 16 pessoas, de colecionadores sérios a novatos entusiasmados, e sentar-se bem ao lado dos tipos de vegetais que muitas vezes podem dar ao vinho um sabor forte, com molhos que podem ser doces, curry ou francamente picantes. As chaves para equilibrar alimentos seriam acidez fresca e frutas brilhantes. Como todos eram mais propensos a serem pegos em uma conversa focada no vinho, eu permanecia simples e divertido.
- O Borsao.
- Uma pechincha de US$ 8.
- Está cheio de frutas brilhantes.
- Suculentas e doces de framboesa e cereja vermelha.
- Com um toque de alcaçuz e um toque generoso de especiarias.
- O que chamou a atenção dos meus colegas de mesa.
- Gostava: “Canela!”.
- Cardamomo.
- ” Pimenta jamaicana.
- Uma mistura de Grenache e Tempranillo.
- Este vinho muitas vezes está na gama de bom a muito bom.
- Mas sua qualidade não é constante de ano para ano.
- Eu tentei.
- Foram os melhores 87 pontos.
- Não cegos.
Bodegas Borsao também produz um punhado de outros vinhos de bom valor, mas o golpe mais forte é Tres Picos, um Grenache completamente engarrafado por aproximadamente US $ 12.
Vinícolas Borsao Campo de Borja 2007 ($86, $8)