Localizado no Time Warner Center de Nova York, o Landmarc Restaurant é conhecido por sua robusta lista de vinhos a um bom preço e, apesar da raridade de não fazer uma reserva (uma besta minha), ainda é um dos meus lugares favoritos. Recentemente, optei por uma clássica combinação de verão: ostras e um branco brilhante e picante, mas em vez de uma escolha de vinho mais comum como um muscadet ou sauvignon blanc, escolhi este vinho espanhol que torce a língua.
Não muito longe da cidade de Bilbao, o nome Bizkaiko Txakolina (biz-ki-koh chok-o-lee-no) leva seu nome de Basco, bem como a variedade de uva nativa usada no vinho, Hondarrabi Zuri. Mendi, a enólogo Ana Martin cria um branco brilhante, cheio de cítricos, com uma acidez animada e notas de sal marinho e minerais crocantes que reprimem até o fim, tornando-se um companheiro ideal para frutos do mar crus e salmoura. Mesmo que a safra de 2008 seja mais atual. (e é suposto ser de melhor qualidade), 2007 ainda permanece bem, com o menor toque de amêndoas ressoando no final. Apenas $34 na lista de vinhos do restaurante é um valor delicioso. Marquei 88 pontos, não cego.
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