Estive em Havana na semana passada e fui jantar com amigos no restaurante Kitchen em Lilliam. Esse pequeno restaurante familiar no bairro de Playa é um lugar descontraído com assentos ao ar livre no jardim, que tem muitas plantas verdes e fontes. Esses restaurantes privados são chamados de “paladares”. Havana agora tem muito menos desses restaurantes do que era anos atrás, e dos poucos que ainda existem, ainda menos são de muito boa qualidade.
Eu gosto de comida em Lilliam porque é como estar em uma máquina do tempo, é uma espécie de comida cubana caseira dos anos 1950, pratos como grão-de-bico refogado com pedaços de bacon e presunto, polvo refogado e roupas, um prato de carne ralada cozido em um tomate picante. Molho. Lilliam tem talvez a melhor culinária de Havana desde o fechamento do meu paladar favorito, La Guarida.
- De qualquer forma.
- O restaurante só tinha dois vinhos tintos no cardápio.
- E o “tinto” que pedi foi do produtor espanhol Torres.
- Sua Catalunha Gran Sangre de Toro Reserva 2004.
- Es uma mistura de Grenache.
- Carignan e Syrah.
- Grenache parecia ótimo.
- Com um agradável caráter de framboesa e morango.
- Enquanto Carignan e Syrah deram ao vermelho um leve toque picante.
- Não era um vinho sério.
- Mas era um vinho sério.
- Mas era fresco.
- Frutado e delicado.
- Emparelhado bem com o nosso pargo grelhado grelhado e salada.
- “E não foi ruim com a salada de polvo grelhado que comemos antes!Eu não sabia 87 pontos.
- Não cego.
- Gran Sangre de Toro Reserva geralmente custa cerca de US $ 14 nos EUA.
- EUA.
- Então é um bom valor para o dinheiro.
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