Por Per-Henrik Mansson, editor-chefe
O que antes era comercializado como Cotes du Rhane Cuvée Special de Domaine Clape agora é comercializado sob o nome de.
- Mas espere um minuto.
- Como levantar um simples Cotes du Rhane em.
- Uma das mais altas denominações do Vale do Rhone?Certamente.
- Gérard e Pierre Clape estão preparando algo.
Não, continue lendo e você terá uma ideia de como a burocracia francesa funciona.
Na verdade, o Cotes du Rhéne Cuvée Special é um vinho de videiras jovens. Os Clapes não queriam misturar as uvas dessas videiras jovens em suas comuns, que é feita com os frutos mais ricos das videiras antigas. fez estes Cotes du Rhane.
Na verdade, o Clape pode ter engarrafado o vinho de videiras jovens como desde o início, agora as autoridades não lhes deixaram escolha, então o Clape criou este segundo rótulo, chamado renascimento. Vinho de videiras antigas permanece, como sempre, um simplesmente rotulado.
A propriedade Auguste Clape é conhecida por ser uma vinícola decididamente tradicional, onde barris de carvalho são abandonados em favor de grandes tonéis de madeira (chamados “foudres”). Gérard Clape, 74, e seu filho Pierre, 49, ainda estão procurando fazer um rico e tânnico que precisa de cinco a dez anos para suavizar as melhores culturas. ’97 é uma Syrah focada no terruño que ganhou uma nota excelente (US$ 92,42) e o 1996 (US$ 96, US$ 35) ficou em 3º lugar na lista dos 100 melhores preços do vinho publicado em 1998.
As cepas mais antigas e mais bem expostas do vinhedo de 11,1 acres (principalmente) em Hillside of the Clapes estão incluídas em sua garrafa de (1600 caixas fabricadas, 300 caixas enviadas para os Estados Unidos). Um terço do vinho vem de cepas de 60 anos, um terço das cepas de 40 anos e um terço das cepas de 20 anos.
Mas as videiras antigas têm que ser reabastecidas quando são muito velhas, e os Clapes crescem todos os anos com o plantio de novas videiras, então o vinhedo clapes também tem videiras jovens, e desde 1992 é o fruto dessas videiras que têm os Clapes usados para fazer seus Cotes du Rhéne Cuvée Special.
Sempre foi um artigo interno. Pierre Clape disse que não queria fazer nenhum barulho porque este Cotes du Rhane era na verdade, mas durante as degustações às cegas, este vinho certamente se destaca entre os outros Cotes du Rhénes. Por exemplo, o Cotes du Rhéne Cuvée Special de 1996 ($90, $19) é um vermelho hedonista com frutas vermelhas maduras e complexidade esfumaçada e floral (veja o relatório de degustação de Rhone, na edição de 15 de dezembro).
Em 1997, no entanto, os Clape tiveram que mudar a rotulagem de seu vinho depois que as autoridades francesas deixaram claro que começariam a implementar um conjunto de regras que haviam tomado poeira nos escritórios dos burocratas em Paris.
Pierre Clape disse que as autoridades não lhe deram escolha, que ele temia não ser capaz de expandir seus vinhedos e em 10 anos plantou mais 2,5 acres.
Sua preocupação foi bem fundada. Para receber o direito de crescer em uma denominação, um enólogo deve demonstrar que engarrafava todo o vinho que produz naquela região, uma vez que os Clapes não engarrafavam todas as suas como (mas colocavam parte delas no Cotes du Rhane), as autoridades poderiam ter concluído que o Clape não precisava expandir sua produção de, mas agora os Clape os impediram de expandir.
E é por isso que o Clape abandonou o rótulo Cotes du Rhane e engarrafava seu vinho de 97 videiras jovens com o nome Renaissance. Este segundo selo marcou 88 pontos em uma degustação recente na década de 1997; um quarto da produção de 400 caixas é importada para os Estados Unidos.
Os enólogos franceses frequentemente reclamam de gastar mais energia negociando com burocratas e regras estúpidas do que fazendo o que fazem de melhor: cuidar das videiras e fazer vinho.
Eles têm razão
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