“Não há comparação significativa no mundo agora com o que estamos fazendo”, disse Adrian Bridge, CEO da Fladgate Partnership (Robert Camuto).
Adrian Bridge não faz pequenas coisas.
- O CEO da Fladgate Partnership.
- Produtora dos Portos Taylor’s.
- Croft e Fonseca.
- Ajudou a transformar o turismo do Porto em 2010 com a abertura do Yeatman.
- Um sumptuoso hotel vínico e spa situado no Rio Douro e pousadas no porto de Vila Nova de Gaia.
- Seu restaurante rapidamente ganhou a primeira estrela Michelin da cidade.
“Todo mundo disse que ele era louco, abrindo um hotel 5 estrelas no meio da crise econômica!”, lembra Bridge, 55 anos, um ex-oficial britânico corpulento e bonito com um entusiasta do montanhismo.
O tempo da ponte valeu a pena. Hoje, com o turismo no Porto crescendo, o Yeatman está crescendo e se expandindo, e seu restaurante (agora duas estrelas) está reservado com semanas de antecedência.
Agora vem o mais recente e ambicioso projeto da Bridge
A abertura está prevista para 2020 e as obras estão em andamento.O plano é transformar os antigos armazéns e vinícolas do antigo porto de Fladgate (os mais modernos são rio acima na denominação do douro) em um “mundo do vinho” de 300.000 metros quadrados composto por cinco museus.uma escola de vinhos e 10 restaurantes e bares. Flagate está financiando todo o projeto por US$ 120 milhões.
“No momento, não há uma comparação significativa no mundo com o que fazemos”, diz Bridge.
O projeto convida comparações com outros museus do vinho, mas Bridge diz que o mundo do vinho vai superá-los em tamanho e escala.Em seus primeiros anos, Bridge teve 500.000 visitantes.
“Há semelhanças e diferenças”, diz ele. Uma das diferenças é a variedade de experiências que ofereceremos.”
Os museus planejados da Ponte são coroados por uma “experiência vinícola” interativa que aborda a cultura do vinho, o terroir, a produção e a valorização no contexto de Portugal e suas 31 denominações.
“Uma vez feito isso, ele deveria ter aprofundado seu conhecimento sobre vinho”, diz Bridge.”Ele também entenderá melhor o que gosta e o que não gosta nos vinhos portugueses.”
Ironicamente, os vinhos do porto estarão ausentes da experiência.Isso porque 16 albergues próximos, incluindo o de Taylor, já oferecem exposições e passeios, diz Bridge, e “todos eles fazem basicamente a mesma coisa”.
Outro museu se concentrará na rolha.” Todos os amantes do vinho encontram cortiça, mas muito poucos conhecem a indústria e a sustentabilidade da cortiça”, diz Bridge.”Portugal é líder mundial em produção, mas, surpreendentemente, ninguém neste país tem um museu dedicado aos consumidores.”
Um terceiro museu dedicado ao vinho se concentrará na história dos recipientes para beber, um tema perto da Bridge, que inclui a coleção pessoal de 800 contêineres que datam de 5000 a.C.des o que a Síria é hoje.
“A humanidade consumiu o álcool como um ritual, comida e prazer por milênios, e é fascinante olhar para os navios”, diz Bridge, que chama a coleção de “doença”.
Outros dois museus se concentrarão na história da cidade do Porto, que está localizada na foz do Rio Douro, e na moda e design no norte de Portugal.Os restaurantes e bares serão operados pela Fladgate e projetados pelo Grupo Gettys de Chicago..
A ideia do Mundo do Vinho começou como uma forma de oferecer aos visitantes do Porto, uma cidade conhecida por sua arquitetura e espaços verdes ao ar livre, mas com poucos museus, “mais para fazer no inverno”, diz Bridge.
Este é um projeto de homem com um currículo ardente.Aos 20 anos, Bridge se formou em primeiro lugar em sua classe em Sandhurst, a principal academia militar britânica.Os seis anos de Bridge como oficial do exército britânico lhe deram uma variedade de experiências, incluindo um ano como pacificador das Nações Unidas.cipreste e um lugar na equipe nacional britânica de bobsleigh.
Bridge deixou o exército para se tornar um banqueiro de investimentos.Ao mesmo tempo, casou-se com Natasha Robertson, descendente de Yeatman, cujo pai dirigia a Companhia Portuária, que ficou oficialmente conhecida como a Parceria Fladgate.Em 1994, a convite do pai, o casal se mudou para o Porto.Seis anos depois, Bridge tornou-se CEO e Natasha tornou-se a principal mixeira da empresa.
Fladgate não produz vinhos de mesa seca, ao contrário de alguns produtores do Porto, embora a Bridge prefira os tintos colares de solos arenosos perto de Lisboa (“O mar é testado lá”, diz ele animadamente), mas acredita que é hora de terroirs portugueses brilharem.
“Portugal é um país muito pequeno onde há uma grande diversidade de estilos de vinho, variedades de uvas e condições climáticas”, diz ele.”E nada que um amante de vinho goste mais do que descobrir coisas novas.”