Ao mesmo tempo que o que equivalia a limpar um porão, minha amiga Sra. V suspirou: “Oh meu Deus, eu tenho muita água gordurosa aqui ou o quê?”
Ms. V é uma bebedora de vinho da moda, com uma coleção de primeira classe e muitas gemas, armazenadas em perfeitas condições de vinícola em sua casa em Sonoma. Como ela é sempre uma compradora com seu nome em várias listas de discussão difíceis de obter, eu protejo sua identidade para este blog e uso nossa experiência para avisá-lo a não ignorar sua vinícola. Ela (ou ele) que hesita, ou esquece completamente as garrafas, perde vinhos muito bons.
- V pediu conselhos sobre alguns dos vinhos mais antigos de sua vinícola e alguns que ela tinha esquecido.
- Estamos procurando uma balsa com grandes safras de Araujo.
- Peter Michael.
- Beaux Fréres.
- Pahlmeyer.
- Whitehall Lane e alguns Bordeaux 1989.
- O que deve ser excelente.
E então houve as surpresas: vinhos que eu mal me lembrava de comprar, exceto que seus nomes sugeriam que tinham sido comprados no local, fora do estado. Esses são muitas vezes os tipos de vinhos que você compra nas férias, quando o vinho tem um bom gosto de vinícola, mas é menos inspirador em casa.
Pior, as garrafas de Robert Mondavi e Simi Cabernet de 1974 passaram despercebidas por décadas e havia muitos Chardonnays de 15 anos que pareciam enferrujados, com vinho que havia adquirido uma cor dourada. Miss V gemeu quando ela colocou essas garrafas no “Don?T-mesmo-presente? pilha, Grrrr.
Uma de suas piores memórias: muitos Kistler Chardonnay dos anos 90 que envelheceram mal.
A descoberta mais alarmante foi seu cache cabernet de 1998, incluindo um caso de Reserva Privada bv e tapestry de 1998, presentes de um amigo. Na melhor das hipóteses, são dois vinhos controversos de uma colheita difícil. por causa de seu tom TCA.
Todos os colecionadores têm garrafas de vinho que ignoraram ou esqueceram, eu as assegurei, e podem ter rido de sua negligência benigna. Afinal, ela é uma conhecedora de vinhos e deixar alguns desses vinhos expirarem é um desperdício de dinheiro.
Quando concluímos a reorganização e o expurgo da vinícola, nos deparamos com uma bandeja de Turley Zinfandel de Dogtown Vineyard a Lodi, adicionamos 1997. V tinha cerca de oito garrafas, e eu sugeri que eu tentasse pelo menos duas delas. Quando o sol se põe e a noite se põe, e seus três grandes cães negros correram pelo quintal, assaram comida de frango e abrimos. Dogtown, o que faz dele um evento de três cachorros.
Eu pensei que o vinho poderia ser um ombro morto, mas para nossa alegria, estava na melhor forma, sem dúvida, dependendo do vinhedo, da vinificação e das condições ideais da vinícola. Ele era um “garotão”, como dono, Larry Turley gosta de chamar seus Zins, derrubando a balança em 15,3% de álcool.
Oferecia aromas de frutas vermelhas maduras, especiarias, pimenta e sálvia, além de notas de passas e porto. Isso é algo único em Zin. Il pode mostrar notas de uva, pois muitas uvas que entram nos vinhos dessa maturidade realmente têm uvas. Bagas. No entanto, ele trabalhou neste vinho, adicionando profundidade e dimensão e oferecendo mudanças sutis o suficiente para nos fazer querer desemarmar um de seus irmãos.