Convidei alguns produtores de vinho italianos para jantar na outra noite, incluindo Luca Currado de Vietti do Piemonte e Luca Sanjust de Petrolo de Toscana. Comemos coelho assado com espinafre e batatas refogadas. Eu queria tirar algo excepcional do meu porão e eu. Encontrei uma garrafa de Chateau Margaux em 1988.
Eu pensei, “Que diabos é isso?” Tirei o plugue do primeiro surto de 20 anos e decantei por algumas horas, o vinho estava fabuloso e estava começando a decolar, mostrando um cheiro de minerais, frutos, groselha e focinho com flores secas. Boca ainda cheia, com taninos finos e frutas bonitas. Havia aromas minerais com frutas vermelhas e notas de baunilha. Ele ainda era muito jovem e fresco com frutas maravilhosas, mas os taninos eram bons e bonitos. Notei 96 pontos, não cego.
- Se você pode encontrar um Bordeaux de 1988.
- O mais qualificado do mercado.
- Você não vai se decepcionar.
- A maioria dos melhores perderam seu lado ligeiramente duro.
- Ou mesmo seu caráter angular ou herbáceo.
- E não são nada mais do que uma bela borgonha com aromas complexos.
- E um paladar fresco e luminoso.
- Além disso.
- Os preços dos leilões são uma fração do custo dos vermelhos das safras mais altas de 1989 e 1990.
- (O Margaux de 1988 é atualmente vendido por US $ 222 em leilão).
- 1988 continua sendo uma das safras da década de 1980.
- E os vinhos têm um caráter muito típico ou borgonha.
- Como Margaux.
Chateau Margaux Margaux 1988 (95 pontos)