Hoje foi um novo dia na Toscana. Estava claro e ventoso. Um vento frio veio do norte e secou tudo. Ainda há nuvens de chuva, mas estão soprando por toda a Toscana.
Passei o dia com a família Antinori em sua fazenda Chianti Classico, Tignanello. É aqui que é feito o famoso supertinto toscano de mesmo nome, assim como o Solaia. Experimentei algumas das uvas Cabernet Sauvignon que estavam sendo colhidas e estavam cheias de açúcar e com casca fina e madura. Eles também eram pequenos. Esta é uma boa notícia para alguns vinhos sérios em 2007. Eles ainda não haviam começado a colher Sangiovese. Deve começar em cerca de uma semana.
- Eu estava lá com a equipe de vídeo de nosso escritório em Nova York.
- Fazendo vídeos com Piero Antinori.
- O patriarca dos negócios da família.
- E suas três filhas? Albiera.
- Allegra e Alessia.
- Acho que você vai gostar do que eles dizem.
- Mas eu não quero estragar isso.
Piero e seu enólogo-chefe Renzo Cotarella estavam muito felizes com a safra até agora. Renzo acha que pode acabar sendo “outro 1997”. se o tempo continuar por mais duas semanas.
?Dedos cruzados,? Eu disse, embora deva admitir que estou um pouco preocupado com o tempo. Parece tão mutável. Ainda bem que não faço vinho aqui!
Piero também serviu uma garrafa de Guado al Tasso 2005, que será lançada no próximo ano. É claramente notável. Adorei os aromas concentrados, frescos e brilhantes da groselha preta e frutos silvestres e os taninos super picantes e refinados. Renzo disse que a vindima foi difícil em Bolgheri em 2005 devido às chuvas de setembro, mas os vinhos deram muito certo depois da chegada de uma seleção das melhores uvas. Deve ser divertido experimentá-lo para a revista em uma degustação às cegas no próximo ano. O que tentei até agora de Bolgheri em 2005 é impressionante.
Também tivemos uma garrafa de Solaia de 1982 para o almoço. Que luxo. O vinho ficou maravilhoso. E ele tinha 25 anos. Piero estava super feliz. Aqui está minha nota de degustação não cega:
1982 Antinori Solaia: Linda cor granada rubi. Os aromas maduros de groselha, passas e couro se transformam em especiarias. Cheio e em camadas, com taninos maduros mas ligeiramente angulosos no final. Longo e mineral. Foi muito fresco e frutado imediatamente após a decantação, mas em 30 minutos começou a desbotar. Mostrando bem. 91 pontos, não cego.