Eu me tornei um grande amante dos vinhos White Rhone ao longo dos anos. Condrieu, Hermitage Branco e Chateauneuf-du-Papes blanc: são aves raras que respondem por apenas 5% da produção da região. Gosto de sua interessante mistura de ricos, sabores de frutas brancas maduras e notas de especiarias exóticas.
Em um almoço recente no Restaurante A Voce, em Nova York, naveguei pela lista de vinhos enquanto jantava com o enólogo português Joo Ribeiro de Quinta do Vallado no Douro. Enquanto o Douro está ganhando fama por sua profunda degustação de vinhos tintos de mesa, muitos vinhedos líderes, como Vallado, também estão fazendo um esforço com os brancos (João está considerando um novo projeto de vinho baseado na variedade de uvas Alvarinho). Como no Rhone, esses brancos representam apenas uma pequena fração da produção da região, mas são intrigantes por seus sabores distintos. A maioria dos grandes produtores ainda estão procurando um estilo definitivo para o Douro branco, então decidi procurar algo na lista A Voce que poderia fazer uma boa comparação.
Meus olhos rapidamente pousaram em um Chateauneuf branco de Perrin
Perrin