Na véspera de uma viagem de uma semana para Rioja, na Espanha, decidi entrar no clima para almoçar na Casa Mono, restaurante espanhol de Mario Batali, no bairro de Gramercy Park, em Nova York. A sala de jantar casual e o cardápio curto de pratos pequenos são loucos. para a seriedade do lugar, que tem uma paixão ardente por sabores espanhóis e possivelmente a melhor lista de vinhos espanhóis da cidade.
Desde que fui para Rioja, me concentrei nesta seção da carta de vinhos, que abrange admirável toda a produção do país (incluindo uma incrível vertical pingus de 2009 a 2001). A seção Rioja oferece mais de 100 vinhos, dos quais 88 são tintos em estilos tradicionais e modernos. O primeiro reivindica López de Heredia em Viña Tondonia Gran Reserva 1947 ($1. 658); este último beija Torre Muga, Roda Cirsion e Contador de Benjamin Romeo.
- Perguntei ao diretor assistente de vinho Juan Holgado qual seção estava vendendo mais.
- “Eu diria que vendemos produtos mais tradicionais do que a Rioja moderna”.
- Respondeu ele.
- “É um estilo único.
- Quando as pessoas procuram abordagens mais modernas para Tempranillo.
- Eu costumo direcioná-las para outras regiões.
- Como Ribera del Duero ou Toro.
- “.
Escolhi um vinho do lado moderno da lista, o Finca Allende de 2005 (US$ 60). Ironicamente, ele tem muitas virtudes tradicionais, incluindo seu pedigree (o pai do proprietário Miguel Angel Allende foi um gerente de vinhedos de longa data na Marques de Murrieta). quando era um pilar tradicional) e a ênfase na obtenção de uvas dos vinhedos da fazenda (ainda uma raridade em Rioja). O vinho era jovem, mas elegante, harmonioso, mas energético, com sabores crocantes de cereja preta, alcaçuz e folhagens características. 91 pontos, não cego (melhor do que a minha opinião oficial de 2009). Eu diria que representava um meio termo entre as extremidades dos dois estilos.
O vinho estava delicioso com confit de cabra fofo e saboroso, servido com legumes vivos da primavera (US$ 19). O almoço realmente cumpriu seu objetivo, ficar animado com a minha viagem.
Membros da WineSpectator. com: Leia a revisão original da degustação às cegas de Finca Allende Rioja em 2005 (85 pontos, US$ 24).
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