Coravin espera que seu novo modelo dois atraia mais consumidores (Cortesia de Coravin)
Quando o Coravin foi lançado em julho de 2013, havia muitos céticos: o dispositivo poderia realmente extrair uma taça de vinho de uma garrafa e deixar o resto selado e fresco?E havia um mercado para isso? Conseguir que alguém mude seu comportamento [depois] de 400 anos de vinho em garrafas de vidro de cortiça não é a coisa mais fácil”, disse o inventor e fundador Greg Lambrecht. Esperava vender de 20. 000 a 30. 000 nos primeiros anos.
- Apesar da curva de aprendizado.
- Bem como alguns contratempos.
- As vendas da Coravin ultrapassaram 100.
- 000 unidades e a empresa levantou mais de US$ 39 milhões em financiamento.
- Hoje.
- Lambrecht e sua equipe estão redobrar seus esforços.
- Na esperança de obter acesso a um mercado muito mais amplo.
- No dia 29.
- Eles lançaram uma nova geração de Coravin.
- Chamada Model Two.
Inventor de dispositivos médicos, Lambrecht começou a jogar com um protótipo Coravin em 2003, experimentando-o por anos antes de seu lançamento comercial. O dispositivo aperta no pescoço de uma garrafa, insere uma agulha na rolha e derrama vinho enquanto substitui o vinho deslocado por inerte. Argônio. A agulha é fina o suficiente para a pequena punção fechar. “Eu realmente pensei que queria fazer isso”, disse Lambrecht ao Wine Spectator. “Eu queria poder beber um retrato dos produtores de Bordeaux de segunda safra que eu realmente gostei, em uma noite, em uma quarta-feira.
Primeiro se concentrou em restaurantes, varejistas fora do local e outros representantes de vendas, que entenderiam a utilidade de um único distribuidor de vidro. O CEO Frédéric Lévy, que foi contratado na Nespresso em fevereiro de 2015, estima que até agora as vendas foram de 60% no comércio e 40% no consumo das famílias. O objetivo com o modelo dois é passar esses números para 20/80. Levy e Lambrecht buscam expandir para varejistas que não se especializam em vinho, como Bloomingdale’s, On The Table e Neiman Marcus?E a Amazon.
Embora tenha havido obstáculos junto com o progresso de Coravin, em particular relatos da ruptura de algumas garrafas, a empresa trabalhou diligentemente para desenvolver um novo modelo. Os executivos perguntaram aos proprietários da Coravin como eles estavam usando seus dispositivos e o que poderia ser melhorado com uma nova versão. Eles descobriram que os usuários da casa já eram criativos, extraindo meio copo para cozinhar ou um filé de gafanhotos para sobremesa. Mas a visão de Lambrecht é mais ambiciosa. “Eu quero ver as casas das pessoas com três garrafas no balcão e três na geladeira”, disse Lambrecht. E eles verificam-los ao longo de uma semana.
O modelo dois, ao preço base de US$ 330 com adições como kits de agulhas múltiplos e caixas de transporte, é melhorado em três maneiras principais em comparação com o modelo original de oito (US$ 300). O copo que segura a cápsula de argônio está completamente aparafusado enquanto o cartucho é perfurado, impedindo que as pessoas a batam incorretamente e deixem o gás evaporar. O novo modelo tem uma alça texturizada maior que facilita a manuseio. E a agulha é igualmente fina, mas com um tom mais largo, permitindo um fluxo 20% mais rápido.
A demanda por uso doméstico é real, diz Olivier Flosse, diretor de vinhos do grupo de restaurantes americano MARC, que inclui A Voce Columbus, vencedor do Wine Spectator Grand Prix em Nova York. A Flosse tem usado o dispositivo desde o seu lançamento, para Coravin, estamos recebendo um aumento de 25% em nosso vinho da receita da copa “de clientes que encomendam copos de vidro high-end”, disse ele. As pessoas perguntam: “Onde posso encontrar isso? É uma ideia incrível. “
Mesmo quando o Coravin promove o modelo dois, os técnicos e profissionais de marketing procuram mais e desenvolvem webinars e materiais de treinamento. Lambrecht vê o dispositivo como uma escolha natural para a geração mais jovem de bebedores de vinho, interessados em explorar uma ampla variedade de regiões e estilos. “Nosso objetivo é permitir que qualquer pessoa beba o tipo de vinho de sua escolha – sem gás, espumante, seja o que for – qualquer que seja a tampa que contenha – tampa de rosca, tampa de plástico, tampa padrão – quando quiser”, disse Lambrecht.
Tendo demonstrado o lucro e a capacidade de vendas da Coravin nos últimos dois anos, a equipe acredita que pode mudar a maneira como o mundo bebe vinho. “Desde o conhecedor”, diz Lévy, “a todos os bebedores de vinho do mundo. “