Novas pesquisas em Bilbao, Espanha, sugerem que um produto químico encontrado em muitos vinhos poderia melhorar a qualidade do biodiesel. O combustível, uma alternativa ao diesel produzido a partir do petróleo, é geralmente fabricado pela combinação de óleo vegetal com álcool. Mas a equipe espanhola afirma que a combinação de óleo com acetales, compostos encontrados no vinho, pode produzir um biodiesel que queima mais limpo e produz menos contaminantes. Esther Mobley reporta do Wine Spectator.
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