Recentemente, eu estava jantando no Telepan em Nova York com amigos que admitiram ser um pouco francos em suas escolhas de vinho, então eles me pediram para escolher algo do “Novo Mundo” que eles não sabiam e que eu achei divertido tentar. Adoro quando escolher um vinho não se limita a um simples acordo com uma refeição.
Sommelier Richard Betts é um dos parceiros deste rótulo que produz alguns vinhos australianos (assim como alguns Hermitage do Vale rhone). O que eu gostei no Grenache Chronicle (US$ 85 na lista de vinhos) é o seu frescor: com um mínimo de torradas, a acidez picante e as notas brilhantes de cereja, amora e especiarias eram realmente leves em seus pés, mas sem sacrificar profundidade ou complexidade, abriu muito bem também no copo, mostrando mais incenso, chá preto e mineralidade como aeração. Delicioso sozinho ou com comida 92 pontos, não cego.
Betts