Depois que o grande enólogo chileno Alvaro Espinoza nos escreveu em seu blog durante a safra deste ano, tive o prazer de descobrir a Natura Carmenére de Viedos Emiliana em uma vinícola em Chelsea, Espinoza, uma grande apoiadora da biodinâmica, consultou a marca, que é o projeto orgânico. Família Guilisasti, dona da gigante chilena Concha y Toro.
Como estou sempre à procura de variedade, Carmenére oferece uma boa mudança de ritmo, há muito confusa com Merlot (Espinoza ajudou a descobrir sua identidade), tornou-se uma das variedades vermelhas icônicas do Chile agora que ela é devidamente cultivada. Taninos macios, a variedade de uva é frequentemente montada com Cabernet Sauvignon ou Syrah para dar-lhe mais estrutura.
- Mais da metade dos 2.
- 800 hectares de vinhedos de Emiliana.
- Que cobrem as principais regiões vinícolas do Chile.
- São certificados organicamente e biodinamicamente e o resto está em transição.
- A Natura 2008.
- Certificada a partir de uvas orgânicas.
- é uma mistura de 86% da fazenda Carmenére de Los Robles no Vale de Colchagua e 14% de Los Morros Syrah.
- No Vale do Maipo.
- E envelhecida em barris de carvalho por seis meses.
Aromas ao vivo e suculentos de frutas e ameixas estendem-se à boca, acompanhados de notas de ervas e carvalho, para um acabamento picante Muito bom para o preço, o vermelho médio foi bem acompanhado por uma refeição clássica composta por bife grelhado, batatas e feijão verde, e eu dei 87 pontos, não cego. Também trarei uma garrafa para o Dia de Ação de Graças, pois seu caráter frutado deve levar em conta a ampla gama de sabores do jantar.
Membros da WineSpectator. com: Leia a crítica original da Degustação às Cegas de Emiliana Carmen’re Central Valley Natura de 2008 (US$ 87, US$ 11).
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Para saber mais sobre Emiliana, leia as entrevistas do blog reservadas para james Molesworth com o enólogo Antonio Bravo, o consultor Alvaro Espinoza e os irmãos Guilisasti da Concha y Toro, ou confira nossa discussão com os enólogos para acesso gratuito com Alvaro Espinoza e descubra por que o Príncipe Charles visitou Emiliana em nossa seção Não Filtrada.