Chef Craig Shelton muitas vezes faz ventosas como esta para ver como ácidos, açúcares e até pimenta mudam a percepção e o sabor dos cafés que ele mistura (Amy Eckert).
King’s Row Coffee é um upstart incomum, não surpreendente dado que o chef rebelde Craig Shelton, famoso por seguir seu próprio caminho, é o criador do negócio. O colunista do Wine Spectator Mark Pendergrast explica.
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