Nos dias em que Chateauneuf-du-Pape era mais acessível, comprei uma caixa da colheita de Saint-Préfert, de Charles Giraud, em 2004, a segunda colheita da propriedade de Isabel Ferrando. O vinho, pelo qual paguei US$ 40 a garrafa, é uma mistura de 60% de Grenache e 40% de Mourv. dre, este último dando-lhe peso e estrutura carnudo.
A riqueza de Grenache e o poder de Mourv’dre são temperados pela elegante e equilibrada safra de 2004. Este vinho também vai de sua juventude para uma mistura mais sutil e complexa de aromas e sabores de cereja seca, garriga e especiarias. ele tem a aderência de alguns taninos empoeirados nas costas que devem suavizar ao longo dos próximos 10 anos. Eu a gradei 92 pontos, não cego.
- Eu estava na casa do meu colega Kim Marcus para uma boa refeição de primavera de carne grelhada.
- Cordeiro e salmão.
- Acompanhado de legumes grelhados e uma salada fresca do jardim.
- O St.
- Prefert foi ideal depois de um douro seco vermelho 2005 com seu caráter picante.
- Touriga Nacional.
Membros da WineSpectator. com: Leia a revisão original da degustação às cegas na Coleção Domaine St. -Prefert Chateauneuf-du-Pape Charles Giraud 2004 ($93, $55).
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