Um amigo estava na cidade e queria ficar para jantar, então escolhemos Fuleen Seafood em Chinatown. Trouxe algumas garrafas de vinho para apreciar com a excelente seleção de frutos do mar e alguns pratos de carne bovina e de aves.
Um dos pratos que recomendo na Fuleen é o lombo de pimenta preta picado. Os pequenos dados de carne bovina têm textura de manteiga e a pimenta dá-lhe um pouco de tempero. O prato requer um vermelho rico, encorpado, mas frutado, de preferência no lado jovem.
- O Cuvée du Papet du Clos du Mont-Olivet 2005 forneceu essas e muitas outras características.
- Chateauneuf-du-Pape revela notas profundas de ameixa preta.
- Cereja seca.
- Bolo de frutas.
- Cacau e um toque de aromas e sabores de ervas.
- Com uma textura rica e glicerina e frutas exuberantes.
- Dei-lhe 93 pontos.
- Não cego.
O vinho era parte de metade do dinheiro que comprei na saída, a $64 a garrafa. Eu esperaria mais 3 ou 5 anos se você quiser mais sutileza e complexidade, então aproveite na próxima década.
Membros WineSpectator. com: Leia a revisão original da degustação às cegas no Clos du Mont-Olivet Chateauneuf-du-Pape La Cuvée du Papet 2005 ($95, $68).
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