Porque eu cubro a Borgonha, estou sempre curioso para experimentar chardonnays de outras regiões, como eles se comparam com os que eu conheço melhor?Não é uma questão de qualidade, é sobre como eles diferem e por quê.
Esses pensamentos estavam principalmente em minha mente quando eu desembrulhei uma garrafa de Talbott Chardonnay Sleepy Hollow Vineyard 2005, que me chamou a atenção imediatamente foram os aromas de frutas de abacaxi tropicai maduras e carvalho torrado, alguns borgonha branco têm esses aromas, especialmente os de safras recentes como 2006 e 2003; no entanto, os encontros mais típicos de Chardonnay da Califórnia, onde o clima é mais quente.
- No paladar era rico e cremoso.
- Os sabores de damasco.
- Abacaxi.
- Baunilha e caramelo de manteiga combinados com uma estrutura macia.
- Seguido por leves acentos cítricos.
- Com apenas um toque de taninos no final.
- Eu dei 89 pontos.
- Não cego.
- A menor acidez é outra característica do Chardonnay da Califórnia.
- Em geral.
- A borgonha branca tende a ser mais firme em estrutura e ligeiramente menor em álcool.
Sleepy Hollow 2005 está pronto para beber. Era saboroso por conta própria, mas também ia bem com as sobras de carne de porco que tinha sido preparada na grelha.
Membros da WineSpectator. com: Leia a revisão oficial de degustação às cegas do condado de Chardonnay Monterey County Sleepy Hollow Vineyard 2005 ($88, $45)
? Além disso, obtenha notas e notas dos últimos Chardonnays da Califórnia