Não faz muito tempo, Pete Seghesio sangrou para Zinfandel.
Sua família era dona da Seghesio Family Vineyards, um dos melhores vinhedos zinfandel da Califórnia, e ele não era apenas o porta-voz da família, mas também um dos mais fervorosos defensores deste vinho muitas vezes subestimado.
- Em 2011.
- Sua família vendeu a vinícola para o Crimson Wine Group.
- Que contratou os serviços de Seghesio e seu primo e enólogo Ted Seghesio.
- Ted ainda está no comando das coisas.
- Mas a venda deixou Pete de fora.
- Com um pequeno papel na família.
- Negócio de vinhos.
Seghesio trabalhou como consultor até 2013, enquanto pensava em como voltar ao vinho, uma cláusula de não concorrência o proibiu de fazer Zinfandel por cinco anos e o acordo deve expirar no próximo ano. projetos de vinho e, superando um de seus preconceitos, descobre o gosto de Chardonnay.
Em uma reviravolta que poucos poderiam prever, Seghesio, um antigo antagonista do Chardonnay, aprendeu a amar o primeiro vinho branco da Califórnia.
“Foi uma estrada longa e esclarecedora”, disse ele. Às vezes tem sido “humilhante, enriquecedor [e exigente] incrível paciência. “. Aprendi muito. “
O que ele descobriu, e o que muitos amantes do vinho já apreciam, é a complexidade e multidimensionalidade de Chardonnay, não é o único branco que conta, mas muitos o consideram a nata da colheita.
Ele acaba de lançar seu segundo Chardonnay sob a marca de viajante, uma nova marca que ele e sua esposa, Cathy, e seus dois filhos, Joseph e Will, possuem e operam. A primeira é uma Costa de Sonoma de 2012 (US$ 48), operando um punhado de vinhedos premium, uma mistura convincente de sabores brilhantes e picantes, capturando a acidez do limão e maçã verde, com fragrâncias florais e um beijo doce de carvalho picante e torrado.
“É uma variedade de uva incrível”, disse Seghesio, baseando-se em sua experiência de seghesio em misturar Zinfandel com uvas como Petite Sirah, Seghesio escolheu montar vinhedos.
Na Seghesio Family Vineyards, trabalhar com Zinfandel de videiras antigas mostrou-lhe o poder e a complexidade que podem ser alcançados com a montagem de vinhedos. Daí vem a ideia de vários componentes de Chardonnay. Mas imagine se fosse feito com componentes que são geralmente reservados para pessoas designadas por um único vinhedo. Isso seria intrigante. Isso pode ser ótimo.
Depois de Seghesio Family Vineyards, ele passou a apreciar as limitações da hierarquia do vinho, já que o Zinfandel estava um ou dois níveis abaixo do cabernet e Pinot Noir entre muitos bebedores de vinho. “Por tantos anos, as pessoas cagaram em Zinfandel”, lamentou. Também é uma variedade de uvas incrível, mas não tem o pedigree Chardonnay. “
Seus instintos o fizeram pinot noir, mas naquele momento parecia que este mercado estava enchendo muito rapidamente. “Eu amo Cab também”, disse ele, “mas eu não vou fazer Napa Cab. Eu tenho a linha em [essas fontes de uva], mas eu fiz isso com Chardonnay. “
Ele também recorreu a enólogos que ele respeitava para aconselhá-lo e dirigi-lo, nomes como Craig Williams, ex-enólogo de Joseph Phelps, e Erin Green, que fez vinhos para Pahlmeyer antes de abrir sua própria empresa de consultoria.
O amigo de Seghesio, Lee Martinelli, deu-lhe acesso aos vinhedos das Três Irmãs e do Rancho Zio Tony, uma vez usados por Helen Turley quando o enólogo Marcassin fez vinhos Martinelli, e também comprou uvas de Ritchie Vineyard e Ulysses Valdez.
Todos os anos, Seghesio diz que tenta fazer melhorias, usando a vinícola que construiu para ensinar seus filhos a fazer vinho, e no próximo ano ele adicionará Zinfandel à gama, usando o vinhedo familiar de San Lorenzo, que ele tinha quando a vinícola foi vendida.
Chame-o do que você quer, conversão ou educação, ou a salvação de um amante incondicional de Zin. Mas aconteceu com o mais improvável dos convertidos, com um vinho que ele nunca teve a chance de desfrutar.