Às vezes você tem que fazer tudo.
Minha esposa, Sara, comemorou seu grande aniversário este ano. A celebração principal é uma festa para 20 e comida do nosso restaurante favorito de soul food, Po Pigs Bo-BQ, um buffet aberto ao lado de um posto de gasolina na Ilha Edisto, SC, onde estamos de férias (Obrigado, Bobo e Pam!)
- Mas no mesmo dia jantamos.
- Sozinhos com a família dela.
- E enquanto ela abria cartões e presentes.
- Abri uma garrafa de Krug 1988.
- (Acontece que este é o ano em que nos casamos.
- Então foi especial.
- Ressonância por imagem.
- ) O vinho.
- Lançado por US$ 173.
- Agora é leiloado por US$ 362.
- Honestamente.
- Eu não poderia dizer o que me custou; Eu estava vasculhando meu porão e eu estava lá.
Somos todos amantes do vinho; nenhum de nós é especialista em champanhe envelhecido; todo mundo foi cativado pelo Krug. As bolhas minúsculas, tão perfeitamente integradas ao vinho; sabores complexos, tão sutis, mas tão expressivos; a sensação que acordou, tanto profunda quanto festiva. Como Bruce Sanderson, nosso principal provador de champanhe, escreveu em uma nota de degustação de 2002 quando ele marcou 99 pontos, “O que você pode esperar de mais de um Champanhe?”pede outra coisa. Para um grande brinde de aniversário, foi perfeito.
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