Odeio ver gente comendo sozinha em um bom restaurante, fico triste. Sei que nem sempre é possível comer com alguém, mas sempre me parece que uma boa refeição deve ser compartilhada com amigos e familiares.
Outro dia eu estava almoçando com minha namorada e amigos no Cracco em Milão. Este é um dos melhores restaurantes da cidade, e a comida é inovadora e deliciosa. Às vezes, o chef está muito certo, como um jogo e um bolo de frutas rico e decadente, claramente digno de um rei. (Outras vezes, eu acho que está fora do lugar; pratos como cáqui com ostras cruas me envergonham só de pensar nisso. )
- Resumindo.
- Eu estava bebendo um barolo jovem 2004 de um pequeno produtor chamado Ressia e eu vi duas mesas com lanchonetes individuais.
- Então eu mandei uma bebida para cada um.
- Eles eram gentis e gratos.
- Um deles.
- Um ucraniano.
- Veio no final da refeição para se juntar a nós e compartilhou uma garrafa de Billecart-Salmon’s White White Whites de 1998.
- O champanhe foi incrível.
- Era poderoso.
- Com muitas apliques de frutas.
- Quase tropicais.
- Era cheio.
- Rico e laminado.
- Com uma pérola ultrafina.
- Eu dei 95 pontos.
- Não cego.
- Fala-se muito da safra clássica de 1996 para champagne.
- Mas a excepcional colheita de 1998 também é muito interessante.
- Toda vez que eu beber este vinho.
- Eu sempre vou pensar neste bom ucraniano.
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