Em uma linda tarde de verão, minha esposa Sara e eu demos nossa primeira caminhada ao longo da High Line, o incrível novo parque construído em uma ferrovia abandonada e elevada através da baixa manhattan. Seu terminal norte está agora na Rua 20 com a 10ª Avenida, onde conheci meu irmão James e sua noiva, Ashley, para jantar no Cookshop, um dos meus restaurantes favoritos “novos americanos” na cidade.
O diretor de vinhos Richard Luftig prefere vinhos ecléticos e esotéricos que fazem parte do campo “natural” ou “autêntico”; Estou sempre interessado em explorar seus gostos, mas algumas de suas seleções vão um pouco fora do caminho para mim. Desta vez, no entanto, ele acertou o alvo. Pedi um bar especial listrado selvagem com um bravo guisado de porco e feijão cannellini, e servi um chenin branco seco do Vale do Loire para combinar, o Mount Sec de Huet de 2005 (US$ 84 na lista).
- Adorei a mistura de notas florais e minerais de vinho; Dei-lhe 90 pontos.
- Não cego.
- Ele não só lidou com os sabores poderosos do prato.
- Mas ele de alguma forma evocou a High Line.
- O parque aerado aromático com uma justaposição de flores silvestres e pedras de trilha.
- Às vezes.
- Um bom vinho pode se unir por uma noite inteira.
Membros WineSpectator. com: Leia S. A. Huet Vouvray Sec Le Mont 2005 original revisão de degustação às cegas ($90, $30).
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