Referências de Bordeaux como Latour, Trotanoy, Pétrus, Lafite e Léoville Las Cases podem ser difíceis de encontrar para jovens amantes do vinho com um orçamento apertado (Jeff Harris).
Ser um jovem interessado em vinho hoje é tanto uma bênção quanto uma maldição, por um lado, a qualidade é alta e a gama desses vinhos de qualidade é muito mais diversificada e fascinante do que nunca, por outro lado, os vinhos clássicos de referência são tão caros que estão quase fora do alcance dos amantes do vinho iminente.
- Quando descobri o vinho na década de 1980.
- Aspirava a provar os grandes vinhos de Bordeaux.
- Borgonha e Rhone da França.
- Os ícones italianos e os clássicos de Spain.
- My primeira caixa completa de Bordeaux que comprei.
- Chateau Lynch Bages Pauillac 1985.
- Custa $300 Uma caixa mista das primeiras colheitas de Joseph Drouhin Burgundy da safra de 1988 custou pouco mais de US $ 200.
- Eu ainda tenho uma garrafa de Chateau Mouton-Rothschild 1986 que custou US $ 73.
Esses mesmos vinhos hoje custariam mais de US$ 1. 000 por caixa, e o lançamento atual de Mouton-Rothschild 2012, uma colheita muito boa, mas não excelente, quase US$ 400 (a de 1986 é vendida por quase US$ 700 em leilão). É fácil depositar $300 ou mais em um super toscano, enquanto os melhores borgonhas podem custar mais de US $ 1. 000 a garrafa.
Compare isso com muitas outras paixões culturais, como música, cinema, arte e literatura, onde clássicos geralmente estão disponíveis pelo preço de um livro ou passe de museu.
Os jovens amantes do vinho de hoje em grande parte carecem de uma importante categoria de vinhos que, para as gerações anteriores, serviram de referência. Grandes burgúndios como Musigny e Chambertin fazem uma referência ao que pode ser o grande pinot noir, nos ajudam a fazer a diferença entre o medíocre, bom e excelente, e nos permite apreciar ainda mais as qualidades de um pinot noir do Vale do Rio Russo na Califórnia ou Otago Central na Nova Zelândia.
Vinhos mundialmente famosos são o que a Mona Lisa de Leonardo da Vinci é para a arte, Symphony n. O 9º de Ludwig van Beethoven é para a música ou o cânone de William Shakespeare é para literatura, mas os vinhos de referência estão agora além do alcance da maioria dos jovens amantes do vinho: os clássicos se tornaram uma peça perdida em sua formação enológica.
No entanto, há esperança. Com vinhos mais excelentes do que nunca no mundo, existem pechinchas que podem ser encontradas mesmo nas regiões vinícolas mais exclusivas, e um jovem amante da indústria do vinho disposto a fazer o esforço sempre pode encontrar o clássico estilo Pinot Noirs de colheitas da Borgonha para comprar. caso a caso. Pode ser mais difícil do que nunca conseguir uma educação completa no palácio com o orçamento de um recém-chegado, mas para os verdadeiros devotos, também poderia ser ainda mais gratificante.