Esta semana recebi alguns e-mails sobre Wither Hills, uma vinícola neozelandesa no centro da controvérsia.
Wither Hills foi acusado de criar um engarrafamento especial de seu Sauvignon Blanc para aumentar suas possibilidades em competições de vinho. A vinícola admitiu engarrafar dois vinhos ligeiramente diferentes sob o mesmo rótulo.
- Garrafas do lote menor foram enviadas para diversas competições e ganharam várias medalhas.
- O outro lote.
- Muito maior.
- Foi distribuído para venda em todo o mundo (e ganhou 86 pontos em degustações às cegas do Wine Spectator).
No entanto, de acordo com nosso relatório, Wither Hills foi poupado de qualquer deturpação deliberada.
Não é incomum que grandes vinhedos com grandes volumes de vinho tenham diferentes safras de um vinho específico, mas e se uma vinícola conscientemente e deliberadamente enviar uma publicação?Especial? Cuvée para revisão, então esta apresentação é fraudulenta.
Acho que enviar um vinho diferente para revisão do que o vendido nas lojas não valeria o risco.
A única vez que penso nas safras “especiais” oferecidas é quando tento amostras de barris, porque a vinícola tem que criar uma pequena amostra de dezenas ou centenas de barris. Mas mesmo neste caso, eu não acho que os enólogos são. tentando me enganar com uma “super amostra”.
Eu acho que é difícil para os enólogos criar uma amostra representativa em barris de um vinho jovem na frente de dezenas de barris e, em seguida, reduzi-lo a uma amostra de 375 ml ou 750 ml.
É por isso que, como expliquei no meu blog na segunda-feira, eu só checo vinhos acabados e rotulados, a menos que seja observado de outra forma.