Ontem à noite convidei produtores de vinho italianos, incluindo os proprietários da Casanova di Neri, Valdicava, La Massa e Tua Rita, bem como o diretor da Ornellaia, que trouxe amostras de seus melhores vinhos de 2006 e 2007.
Esta foi uma excelente degustação e destacou o quão fabulosos 2006 e 2007 são para a Toscana. Nunca houve safras consecutivas tão excepcionais aqui. A única exceção foi 1997 e 1998, mas o tamanho foi limitado principalmente à costa, como as Regiões de Bolgheri. e Suvereto.
- Ontem à noite eu só experimentei uma dúzia de amostras.
- A maioria das amostras de 2006 já estavam engarrafadas.
- Enquanto as de 2007 eram barris.
- Dificultando fazer qualquer outra coisa além de generalizações amplas.
- As de 2006 pareciam um pouco mais aromáticas.
- Com taninos mais finos e um caráter mais picante e refinado em geral.
- Enquanto os 2007 eram ricos e poderosos.
- Com uma boca mais madura e redonda.
- Eu acho que.
- Se bem me lembro.
- Que a estação de crescimento foi um pouco mais quente em 2007 e que a colheita para a maioria dos produtores foi um pouco por isso que eles podem parecer um pouco mais concentrados e com taninos mais maduros do que em 2006.
- Mas estes são os primeiros dias.
Acho que a estação de cultivo de 2006, um pouco mais longa e fresca, beneficiou a Sangiovese mais do que as outras variedades, por exemplo, a amostra do barril valdicava Brunello de 2006 estava fora deste mundo, mostrando aromas incríveis de frutos esmagados e amoras com minerais e flores. Corpo grande, com taninos super picantes, uma acidez animada e um acabamento longo e longo, parecia durar minutos na boca. Ótima aula.
Os anos mais quentes e ensolarados de 2007 poderiam ser melhores para variedades internacionais como merlot e syrah. As duas amostras de barril que testei em Tua Rita em 2007 foram alucinantes. Pure Redigaffi Merlot era extremamente aromático com violetas, amoras e mirtilos no nariz que seguia uma boca cheia, com taninos super integrados e maduros, com muitas frutas e um frescor maravilhoso, excelente acabamento também. Enquanto isso, a amostra de barril de Syrah de Tua Rita de 2007 me deixou sem palavras. Eu nunca provei um syrah toscano assim, foi um tom morto para um top guigal?O? Com seus aromas intensos de piche, jogo, carne e frutas maduras, tinha muito corpo, taninos redondos e sabores incrivelmente ricos e decadentes, você mal pode esperar para experimentá-lo na garrafa no próximo ano.
Acho que 2006 e 2007 são safras que serão comparadas para o resto de nossas vidas e além. Poderia ser algo como Bordeaux 1990 e 1989 ou 1995 e 1996, onde todos os amantes de Bordeaux preferem uns aos outros, mas é o prazer do vinho. Recentemente almocei com outro crítico de vinho Clarke em Londres e ele disse com razão que “vinho é uma questão de desacordo” e comparar safras consecutivas é um dos melhores exemplos.
A pior parte do jantar de ontem à noite, no entanto, foi acordar esta manhã e encontrar uma garrafa de Fleury Pai.