A Costa Leste teve uma pausa em seu recente período sombrio de tempo nublado e úmido em um domingo quando minha família se reuniu na casa do meu irmão. Pudemos passar algumas horas ao ar livre, tomar sol e brincar com os cachorros, seguido de um jantar simples, mas saboroso, composto por salada de pasta vegetal e frango grelhado.
Entre os vinhos que trouxe para todos experimentarem estava o Fumé Blanc 2007 da Dry Creek Vineyard (outro nome para sauvignon blanc, mais comumente usado na Califórnia), que comprei de um varejista por apenas US$ 11.
- Leve.
- Crocante e limonada.
- Inclinada para a toranja.
- Com notas de ervas.
- Era como uma pitada de limão espremido sobre a salada de macarrão.
- Iluminando o prato O acabamento mineral.
- Tingido de sal marinho e ervas.
- Deixe-me chupar um prato de ostras como uma combinação ainda melhor (talvez em outra ocasião) 87 pontos.
- Não cego.
O vinho obviamente não tinha visto nenhum carvalho. O estilo de Dry Creek Vineyard foi originalmente inspirado nos vinhos do Vale do Loire; seus dois Sauvignon Blancs de pequena escala, uma garrafa de Taylor’s Vineyard’s Musk Clone e seu engarrafamento DCV3, também são fermentados em aço inoxidável sem envelhecer em barris, mas a vinícola aparentemente adota uma abordagem ligeiramente diferente com sua colheita de 2008, lançando um vinho do Vale do Dry Creek rotulado Sauvignon Blanc em vez de defumado; é descrito como mostrando sabores de frutas tropicais mais maduras, embora ainda não seja tratado com carvalho.
Membros da WineSpectator. com: Read Dry Creek Vineyard Smoked White Sonoma County’s original blind tasting review 2007 ($15, 86 pontos).
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