Quando encontrei uma garrafa de cabernet de Diamond Creek lake 1990 no meu porão, eu peguei, peguei e, alguns dias depois, chamei o dono do Diamond Creek, Boots Brounstein, para almoçar. na AKAon Main Street e compartilhou alguns pratos, incluindo batatas fritas crocantes de portobello, um rillette de salmão e um bife plano com vinho.
O engarrafamento do lago, feito em um local de três quartos de acre em Diamond Creek, só é feito nos anos em que o vinho deste lote é distinto; caso contrário, o vinho é engarrafado em Gravelly Meadow, o mais próximo. estreia com a colheita soberba de 1978, cerca de 10 engarrafamentos foram concluídos em Lake.
- O 1990 representa o estilo clássico de Diamond Creek: elegante.
- Refinado.
- Complexo e elegante.
- Com taninos finos e sabores intrincados de cedro.
- Caixa de charutos e top preto seco e ervas.
- É muito borgonha (o fundador da propriedade Al Brounstein trouxe estacas de Bordeaux para seu vinhedo).
- Ancorado por Cabernet.
- Mas também por Cabernet Franc.
- Merlot e Petit Verdot.
- Um dos pontos fortes desta vinícola californiana é que seus vinhos envelhecem bem e permanecem em pleno estado.
- Ele ainda está bem com 92 pontos.
- Não cego.
Membros do WineSpectator. com: Leia a revisão original de Diamond Creek Cabernet Sauvignon Napa Valley Lake 1990’s blind tasting e notas de degustação vertical (90 pontos no momento da publicação).
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