Eu fiz você olhar.
Achou mesmo que havia um Napa Cabernet Sauvignon de 100 pontos vendido por 15 dólares?Mesmo que você não acreditasse, você sempre clicava no título para descobrir do que se tratava.
- Considere todas as bandeiras vermelhas neste título.
- Uma pontuação de 100 pontos significa que é um vinho perfeito.
- Napa Cabernet Sauvignon é um tema favorito de nossos leitores e amantes do vinho.
- E um preço de $15?Coloque todos juntos e ela é a mãe de todos os títulos de vinho.
Então por que fiz isso? Para testar seus preconceitos e preconceitos sobre o vinho, todos nós temos. Bem, eu certamente faço isso de qualquer maneira, mesmo se eu tentar superá-los.
Quanto custa um vinho é um grande viés. Todos os nossos olhos se iluminam quando vemos as palavras “valor” ou “bom negócio”, e independentemente do tamanho do nosso portfólio. Algumas pessoas vão jurar que não há diferença real entre uma garrafa de vinho de $20 e uma garrafa de $100. (Claro, todos nós tínhamos uns 100 dólares fedorentos, mas é um blog diferente). As chances são de que o cara que acha que não há diferença não tinha muitos vinhos de 100 dólares em primeiro lugar.
E ainda assim sommeliers vão dizer-lhe que ninguém compra a garrafa mais barata da lista de vinhos de um restaurante. Quem quer parecer barato? Toda a ação começa com a garrafa que custa $10 ou $20 a mais.
Depois há o outro lado da moeda: se é caro, deve ser bom, há poucas pessoas que pensam que uma garrafa de US $ 50 é um preço com desconto, e mesmo isso pode ser levado ao extremo e o vinho se torna nada. Há contos clássicos de sommelier sobre novos clientes ricos despejando garrafas de vinho de US$ 5. 000 no gelo.
Então temos a escala de 100 pontos do Wine Spectator: é uma ferramenta importante para nossos críticos. As pontuações dizem a qualidade geral de um vinho, mas isso é apenas uma parte da história. São como Cliffs Notes: um guia, não um substituto para a coisa real. Você tem que ler a nota de degustação para ter uma ideia real do caráter e estilo do vinho. O rastreamento cego de pontuações não é útil para ninguém.
Claro, se um vinho dá 90 pontos, significa que achamos excepcional, mas há a possibilidade, se você ler as notas de degustação, que você prefere ainda mais um ponteiro de 89 ou 88.
Variedade regional e preconceitos também abundam. Napa Cabernet e Bordeaux são alguns dos vinhos favoritos de nossos leitores, e quem pode discutir isso?Provavelmente não é o que eles costumavam beber ou o que eles sempre vão querer, alguns preconceitos mudam. Mudou-se para o Condado de Sonoma há 20 anos, praticamente o único vinho vendido aqui foi sonoma. As listas de restaurantes ainda estão cheias principalmente de vinhos do norte da Califórnia, mas há muito mais engarrafamentos na França, Espanha e em outros lugares. enfrentam uma concorrência séria nas prateleiras dos varejistas na Europa e américa do Sul.
Outros preconceitos são difíceis de eliminar. Alguns amantes do vinho da Costa Leste rejeitam os vinhos californianos completamente. Geralmente são francófilos que podem pagar um vinho italiano, austríaco ou alemão de tempos em tempos. A maioria dos bebedores e enólogos que conheço aqui reverenciam os vinhos europeus e também têm espaço para amar a Califórnia.
Um notável da Costa Leste me disse que eu nunca tinha tentado um Zinfandel que fosse apreciado. Uma convicção radical se eu já ouvi uma. Aqui está uma pessoa que não tentou Zinfandel o suficiente como Carlisle ou Hartford.
Acabei de mencionar algumas ideias preconcebidas e preconceitos, há tantas. Quer admitir seus próprios preconceitos?