Ganhou o merlot, mas poderia muito bem ter sido cabernet ou syrah.
No caso do vinhedo de 15 acres de Paloma, Jim e Barbara Richards na Montanha da Primavera produziram três vinhos incríveis, cada um dos quais poderia ter sido uma estrela por conta própria.
- Que os Richards escolheram Merlot pode surpreender aqueles que conhecem as outras duas variedades de uvas que se destacaram em seus vinhedos.
- Cabernet Sauvignon e Syrah atingiram alturas extraordinárias em seus vinhedos e mesmo dentro da família.
- Houve um debate considerável sobre o vinho para beber.
- Mais uma vez.
- Seu Merlot de 2001 foi Wine Spectator’s Wine Do Ano 2003.
De nós três, eu me inclinei para cabernet, mesmo que levemente. Uma vez que os Richards decidiram se concentrar no Merlot, eles reduziram o engarrafamento de um Cabernet, exceto raramente. O lançamento mais recente de Paloma Cabernet 2009 (95 pontos, US$ 54) oferece todas as evidências da singularidade da Cabernet em seu vinhedo. Minha nota minimiza a emoção apresentada por este vinho. 2001 também foi lindo. Muitos fãs de Pigeon se surpreendem com sua existência, pois ele só aparece de tempos em tempos.
Na maioria dos anos, cabernet é misturado com merlot por sua cor e volta. Merlot é o mais elegante e refinado dos três vinhos que eles produziram, e continua sendo um dos maiores locais de merlot do mundo. Richards abandonou oficialmente Syrah, apesar de seu sucesso, e lançou um segundo selo para uvas, chamado Pipoca, feito de uvas compradas no Vale Dry Creek em Sonoma.
Uma das medidas mais seguras do tamanho de um vinhedo é sua capacidade de produzir mais de um vinho incrível. Paloma é um desses lugares.