Cerca de um mês atrás, eu fiz uma degustação de três dúzias de plantações Lynch-Bages em Los Angeles, e o proprietário da propriedade, Jean-Michel Cazes, também trouxe várias safras mais antigas de sua propriedade burguesa, Les Ormes-de. – Pez. De fato, é agora uma safra burguesa excepcional?Do qual Jean-Michel se orgulha muito.
A propriedade de 99 acres, localizada no distrito de Saint-Estéphe, produz vinhos muito, muito bons, às vezes excepcionais. E espero que 2005 seja muito bom para excepcional. Eu coloquei para baixo 85 a 88 pontos por barril, mas eu pensei que havia uma chance de que era excelente (90 pontos ou mais) quando eu finalmente cheguei à garrafa.
A mistura é geralmente composta de aproximadamente 55% cabernet Sauvignon, 35% Merlot e 10% Cabernet Franc.
Vinícolas como esta mostrarão que Bordeaux produz excelentes vinhos por dinheiro em uma grande colheita, como 2005.
Aqui estão minhas notas de degustação em L. A.
2000: Largo e rico com muitos taninos aveludado. Muita ameixa, torrada de carvalho, caráter de chocolate, notas de café. Apertado e estruturado. Melhor depois de 2008. 89 pontos.
1989: Cor de rubi escuro com muito top preto, frutos e carvalho levemente torrado. Tons de caixa de charuto. Encorpado, com taninos sedosos e um acabamento longo e longo, uma beleza. Beba agora 91 pontos.
1970: Aromas de frutos maduros e especiarias com toques de alcaçuz e minerais, taninos encorpados e fofos e um longo acabamento. Rico e impressionante nove pontos no tempo.
1962: Redcilles, amoras e tabaco. Aromas muito sutis, completos, redondos e macios com um acabamento longo. Um bom equilíbrio longo e belos 90 pontos.
1955: Algumas frutas doces com caráter de tabaco e baunilha, mas ligeiramente diluídas, corpo médio, taninos leves e acabamento leve, colapsam agora 84 pontos.