Às vezes, um vinho se torna mais importante a partir do momento em que é servido, indo além do que realmente está na garrafa.
Por exemplo, Schramsberg White, que estreou em 1965, foi o primeiro espumante cru feito de Chardonnay, produzido comercialmente nos Estados Unidos, mas sua reputação foi feita quando o presidente Nixon serviu vinho na história?Brindar à paz? Em Pequim, China, em 1972.
- Em 27 de setembro.
- Participei de uma celebração para Michael Batterberry.
- Editor fundador da Food Arts.
- Que morreu em 28 de julho.
- Organizado por Marvin R.
- Shanken e realizado no Pierre Hotel.
- Em Nova York.
- O evento atraiu muitas das luminárias gastronômicas.
- Incluindo Danny Meyer.
- Sirio Maccioni.
- Dan Barber.
- Daniel Boulud e Thomas Keller.
- Food Arts é uma publicação irmã do Wine Spectator.
- E eu considerei Michael um mentor e amigo.
O evento foi uma combinação única e apropriada de comida, vinho, música e lembranças, todas as coisas que Michael amava. E se o vinho não foi feito para chamar a atenção, eu não poderia deixar de verificar o rótulo enquanto servia: um Sauvignon Blanc de Saint-Supéry 2009 no Vale da Napa, era delicioso, com sabores vibrantes de goiaba, limão e ervas.
Francamente, eu não estava calculando as probabilidades na época. Mas agora eu sei que toda vez que eu ouvir “Bird Songs at Eventide”, que foi lindamente cantada por Robert White, acompanhada por Philip Edward Fisher no piano, eu vou provar o vinho e pensar em Michael.
Membros WineSpectator. com: Leia a revisão original da Degustação Às Cegas de San Supéry Sauvignon Blanc Napa Valley (88 pontos, $20).